こんにちは！アロハガール探検部のゆきです。最近ハワイ大学エリアの日本食スーパーNIJIYAのお隣に新しいランチプレートのお店ができました！その名もFarm to Fork Manoa (ファーム・トゥー・フォーク、マノア）。日本語に訳すと農場からフォークまで。　おそらくヘルシーなお店なのかと期待しながら行くと、そこはヘルシーなだけでなく、ハワイのお料理のお店でした！ハワイなのにハワイ料理のレストランってそんなに多くないのでうれしい！

お昼を避けた時間に行ったので、結構すいています。明るくてシンプルな店内。

このお店は、地元で採れた新鮮な材料で、おいしいハワイの伝統的なご飯を提供することをモットーとしているそうです。もちろん全て手作りで添加物なし！

プレート形式で、好きなものをよそってもらうスタイルになっているので、最初にどのサイズのプレートにするか決めましょう。プレートの大きさによって選べる種類数が違ってきます。

こんな感じでその日の新鮮メニューが並んでいます。シンプルだけど、すべて地元の食材をそのまま持ってきた感じがびじばし伝わってきて、体が喜びそう。

このお店のシェフはなんと数々の5つ星レストランでシェフを務めていたというすばらしい経歴を持っているフランス人のお方です！その彼が毎日腕をふるって作っている料理をどうぞ。


ハワイと言えばラウラウ。お肉をタロイモの葉で巻いて蒸し焼きにしたものです。

ポイ。ハワイで大昔から食べられているタロイモの料理です。すごく栄養価が高いハワイのスーパーフード。お店で売っているものは紫なのですが、ここのは白っぽい、もしかしたら超新鮮だと白いとか？

ハウピア。ココナツミルクからできたハワイの伝統的なデザート。超おいしいです。ハワイに来たら絶対ハウピアは外せない。

毎日焼かれている新鮮タロチップス。チップス用のディップも美味しい！

ハワイの伝統料理なのかはわかりませんが、ビーフシチューも絶品。

この他にも、もちろんカルアピッグもありましたし、新鮮なポケもあります。お肉が苦手な人用に、ビーガンのカレーもあって全ておいしそう。

Farm to Fork Manoaは、バス停の真ん前、Nijiyaマーケットの隣、Bikiもすぐ近くにある場所ですので、簡単に行けます。

ふらっと気軽に低予算でハワイの料理を食べてみたかったらぜひどうぞ！

Farm to Fork Manoa
1009 University Ave. Honolulu, HI 96826
Open Daily 11am-7pm
https://www.farmtoforkmanoa.com/