「シェイクシャック（Shake Shack）」は、アメリカ・ニューヨーク発祥のプレミアムなバーガーブランドです。

2001年にNYマディソンスクエアパークというイベントに、ホットドッグカートとして出店したのが始まり。

その後、人気が大爆発して、今ではアメリカに260店舗以上、さらに海外にも日本も含めて140店舗以上を展開する、一大ハンバーガーチェーンに成長した、世界中で愛される人気店です。

シェイクシャックの大きな特徴は、ホルモン剤を使用しない100%アンガスビーフのジューシーなパティ。

さらにそれを「スマッシュ」と呼ばれる調理法で焼き上げています。これは、熱した鉄板で肉をギューッと押しながら焼く方法。このスマッシュによって、お肉の外側はカリっと香ばしく、中は肉のうまみがギュッと閉じ込められた状態に仕上がるんです。

それを、ポテトを練り込んだ独自のモチモチバンズで仕上げています。

シェイクシャックで使用する肉は、ホルモン剤を使用していないもので、牛とそれを食べる人の健康に配慮しています。アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮している他、使用済の食用油を燃料にリサイクルする取り組みを行うなど、気候変動などの地球環境への対応も行っています。

また、波状にカットされたサクサクのフレンチフライや、濃厚なフローズンカスタード（シェイク）も高い人気を誇ります。

シェイクシャックは、単なるファストフードではなく、高品質な食材とスタイリッシュな店舗デザインにこだわった「グルメバーガー」の先駆けとして知られています。

シェイクシャックのロゴマークも、とってもおしゃれで可愛いですよね！

シェイクシャックのご紹介がかなり長くなってしまいましたが、そんな人気ハンバーガー店がハワイに初上陸するんです。場所はアラモアナセンターのメイシーズ側。「シュガーファクトリー」の跡地と報じられています。オープンは2027年の予定です。

オープンはまだ少し先ですが、ハンバーガーの人気店がハワイに上陸するとあって、観光客もローカルの注目を集めることは間違いないでしょう！

おまけに、ハワイのハンバーガーのクオリティもさらに上がっていくに違いありません。ぜひ今からチェックしておきましょう。