「Localicious Hawai`i（ローカリシャス・ハワイ）」というキャンペーンをご存知でしょうか？　ハワイ産の食材をハワイにあるレストランで使ってもらおうという、Hawai`i Agricultural Foundation（ハワイ農業基金）が行っているキャンペーンです。

参加しているレストランは、ハワイ州全部で260以上もあり、ハワイ産の対象食材を使ったメニューをオーダーすると、1品につき＄1が、ハワイの公立学校で行われる農業教育プログラムに寄付されるんです。

イタリアンレストラン「アランチーノ」は、そんな「ローカリシャス・ハワイ」のキャンペーンに賛同しています。アランチーノでも多くの地元産食材が使われていますが、特に人気なのがスパゲティ・カルボナーラです。

カルボナーラで味の決め手として重要なのが、卵。アランチーノがスパゲティ・カルボナーラに使う卵として選んだのが、ハワイの「Waimana TKG」と呼ばれるものです。これは、日本の養鶏場のハワイプロジェクトとしてはじまったもので、日本の最新技術が随所に施されて、新鮮で安全な卵が作られているんです。

ハワイでは、日本のように新鮮な卵が手に入りづらく、卵かけごはんのように卵を生で食べる習慣がほとんどないんです。でも「Waimana TKG」なら、「ハワイでもおいしい卵かけごはんが食べられる！」と日本人の間などで話題になっているんですよ。

アランチーノのスパゲティ・カルボナーラは、半熟になったWaimana TKGを最後にのせているから、とろ～りと黄身をスパゲティに絡めながらいただけますよ！

スパゲティ・カルボナーラは、アランチーノの全3店（アランチーノ・オン・ビーチウォーク、アランチーノ･ディ･マーレ、アランチーノ・アット・ザ・カハラ）で注文できます。3月の「ローカリシャス・ハワイ」キャンペーン期間中は、1品につき＄1が地元の農業教育に寄付されます。

また、朝食からオープンしている「アランチーノ･ディ･マーレ」なら、朝食メニューの中でも注目度が高い「厚焼きフォカッチャ　アツアツトロトロのカルボナーラソースがけ」も、同様の対象商品になっています。

ハワイにきたら、メイドインハワイのものを食べたいと思いますよね。そんなときは、ぜひWaimana TKGやアランチーノに注目してみてはいかがですか？