カイムキに出来た、ビーガンのレストラン。動物性食品は使ってないので、お肉が食べたいときは行っちゃダメですね。

こんにちは。アロハガール編集部のゆきです。
私は見た目肉食ですが、実は子供のころから好き嫌いが激しいというか、時代を先取りしてたというか、肉が嫌いで食べれませんでした。それでも、魚、卵、乳製品は食べてましたが、年齢を重ねるとともに、そういったものからも徐々に離れ(年?)。。。。今では動物性食品なしでも全く問題なく生活できる体に。
そんな私にぴったりのレストランがカイムキエリアにできまして、なんと友達がそこのシェフなので、今回もお得意の突撃取材を申し込みました。が、Vegan Hillsは取材は全てお断りということだったので(泣)、自分で3回通って食べてきました。常連さんの道まっしぐら。

シンプルで小奇麗な外観。

白を基調とした、すごくすっきりした店内。

さて、ビーガンとはなんぞや?

健康に敏感なアロハガールズたちは、ビーガンを説明しなくてももうすっかりおわかりかと思いますが、ビーガンとは動物性食品を全く含まないダイエットのことですね。肉、魚、卵はもちろん、乳製品もアウト。かつおだしもゼラチンもダメです。肉、魚以外にもかなり厳しいのがベジタリアンとの違い。
日本人にはめったにここまで厳格にビーガンの方はいないと思いますが、たとえそうだったとしても、このVegan Hillsの料理は全て安心して食べれますよ!

動物性食品なしでどこまで美味しい料理ができるのか?

という心配は全くなし。3回行って、毎回違うお友達を連れていきましたが、私もお友達も文句なく「美味しい~~~~!!」の花丸評価。私以外の友達はみなさん普通の肉食ですが、みなさん予想以上のお味に大満足でした。
私のお気に入り紹介。

Coco Cove :ココナツカレーにライスヌードルが入ったもの。お肉のように見えるのはエリンギを揚げたもの。

Satori: 主食の玄米にひじきや野菜などいろんなものが乗っかってます。これに優しいお味のわかめスープもついてきます。

Mexican Breakfast: 私のお友達のお気に入り。かなりボリュームあっていつも全部食べきれないらしい。

豆腐のチーズケーキとチョコレートパイ:動物性のものが入ってないなんて信じられない美味しい。甘いものがあまり好きではない私もこれならがばがば食べてしまいます。最近は豆腐のチーズケーキが売り切れてばっかで逃し続けていて悲しい。

美味しいものを作るだけでもなく、その根底に流れる精神も素晴らしい

Vegan Hillsは(直接取材ができなかったため一生懸命サイトを読んで学びましたよ)、ビーガンの食べ方をすることが体にも精神にも環境にも一番良いと推奨しております。もちろんかわいい動物を殺さなくてすむということもあるし、ビーガンであることで環境にも優しく生きることができますよね。こういった食べ方をすることで精神も穏やかになるんだと思います。とにかくVegan Hillsからは自分の店のことだけでなく、地球全体の愛や平和に貢献したいという意気込みが感じられました。

ずーっと動物性食品を食べないというのは大部分の方にはちょっと難しいことかもしれませんが、時々Vegan Hillsを訪れて、緑の地球と一体になったような優しい味、優しい調理方法で作られた体に優しいご飯を食べて、心身ともに癒されるのもいいと思います。カイムキに行くことがあったらぜひ行ってみてくださいね。でも、お店は3時で閉まってしまうので、お早めに。


Vegan Hills
3585 Waialae Ave Honolulu HI 96816
808(735)3585
日曜ー金用: 8 am - 3 pm
土曜: 9 am - 3 pm
http://veganhills-hi.com/

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