最近評判のいい美味しいお店がどんどんオープンしているホノルルのダウンタウンにまた一店舗評判のお店がオープンしました。

日本の博多の名店の焼き鳥屋さんの八兵衛が早くも大きな話題となっており予約困難店舗となっております。

お話を伺うと仕込みに時間がかかるので大量に食材を準備することができないので人気のメニューはどんどんなくなっちゃいます。

ですので予約は早い時間を確保して人気メニューをまずはオーダーしておくことをお勧めします。

美味しかった串は後で再オーダーして2回食べましょう！笑

そして最も重要なことですが、席は絶対カウンターです！

焼きを見ながら、店員さんとコミュニケーションとりながら、焼き鳥を食べるのが八兵衛ではオススメのスタイルです。

予約は絶対カウンター席を確保してくださいね！

ショーケースに入った仕込み終わったネタの数々。

どれも美味しいそうです。当然全部食べられないのでシグニチャーメニューを中心にオーダーしましょう。

メニューもおしゃれなデザインでグッときます。

メニューって実はすごい重要です。メニューの見せ方で売上が変わると正直思います。
名店であればあるほど、メニューにこだわっているので、ここからプレゼンテーションが始まっているというのがわかります。

まずはこの素敵なガラスの器に入った野菜。

八兵衛風浅漬けです。焼き鳥と焼き鳥の間に頂くとスッキリしててまた食欲が湧いてきます。

このパテは実はレバーのパテです。パンにつけて頂きますがこれまた絶品です！

そしてこちらはなんとアヒポキ。

アヒポキも八兵衛にかかるとこのようなスタイルになるんですね。

これまた絶品！

こちらはシシトウですが、ガーリックとチーズであえてあります。

この組み合わせでししとうを出す店って聞いたことがありません。すごいです！

そして野菜もしっかりということでアバロニのサラダを注文。

アワビもプリプリしててニンニクやきのこもいいお味で美味しゅうございます。思わず笑顔になりますね。

まずはオススメの鳥レバーをオーダー！

これは本当に柔らかく、そしてレバーなのにレバーの臭みが全くない！なんで？って思ってしまいます。フォアグラかと思いました。

後で再オーダー決定！笑
※ここでカウンター越しに後で再オーダーすることを伝えます。
そうして確保しておかないとなくなっちゃいますからね！

続いて、砂肝？でしたでしょうか。すいません、忘れてしまいました。爆

でも砂肝でも柔らかくて美味しかったです。

自家製のつくね。これまた絶品です。なんでこんなに絶品ばかり出てくるのか？

本当に美味しいです。

もちろん定番の若鶏も頂きます。何を食べてもハズレがないという確信を持ちました。

こちらは明太子マヨです。この味付けもさすが博多仕込みです。明太子マヨネーズの味も完璧です。

そしてこちらは、ショーケースに入っている時から気になっていたすき焼きです。

牛肉に春菊とエノキがそれぞれラップされています。

生卵で頂きます。もちろん卵はワイマナTKGとのことでした。
最近はどこも有名店はこの卵を使っています。

ワイマナTKGに関する詳細は以下の記事をチェック！
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最後にリオーダーのレバーを頂きました！

このレバー、毎日食べたいです！

今回はせっかくなので締めのラーメンもオーダー。

出てきたラーメンを見てびっくり！

日清カップヌードルが出てきた？と勘違いしてしまいました。笑

なんと有田焼で作った八兵衛特製のラーメンの器です。

出てきたラーメンもこの鶏がらスープでとったラーメンということでもちろん味は至極の一品でした！

ぜひ、お試しあれ！２件目の締めのラーメンとしてもいいかもです。

最近はハワイには日本の寿司の名店『すし匠』や『○鮨』ができたり、天才シェフのクリス・カジオカの『Senia』がオープンしたりと全体的に非常に飲食業界のレベルが上がっていると感じます。

もちろんこの八兵衛もハワイの飲食業界の発展に貢献することは疑う余地がありません。

本当に美味しいお店がたくさん出来てきて、食べる側の私達はうれしい悲鳴ですね。

またこの八兵衛はなんとノースショアの養鶏場と独占契約してローカルの地鶏を使っているということでした。

フレッシュな鶏肉をその日にさばいて、その日に提供することが出来ているので、更に美味しいわけですね！

もちろんヘビロテでリピート決定のお店ですが、いつ次の予約が取れるのかという難題が待っています。。。
混みすぎるのも困ったものですね。

焼きとりの八兵衛：Yakitori Hachibei
20 N Hotel St Fl 1
Honolulu, HI 96817
Phone (808) 369-0088