アラモアナショッピングセンターからも徒歩3分という便利な場所にあります。2011年のオープン以来、口コミでも人気は上がり続け、週末は予約が取れないことも珍しくありません。定番のメニューに加え、旬の美味しさが味わえるシーズンごとのメニューがサーブされるのも、リピーターが多い理由の一つです。

まずアペタイザーは「生ガキの軽い湯引き」を。最初から個人的なお話しで恐縮ですが、実は私、カキが苦手でどのレストランでも食べることができないのですが、唯一「ベルニーニ」の生ガキだけは頂けます！
湯引きされた生ガキに優しいお味のジュレとビネガーソーズがかかっています。「ベルニーニ」の生ガキは、カキの持つ濃厚さは残っているもののお口の中でさらりと溶けるようなのです。とにかくぜひ一度味わって頂きたい逸品です！

新鮮な「タコのマリネ」は、さっぱりとしたグレープフルーツのお味が広がるサラダ感覚の一皿です。

こちらはこの季節だからこそ味わえるメニュー。「カリフラワーのグラタン」には驚くほどたっぷりのトリュフが！クリーミーなソースに香りの良いトリュフがからむゴージャスなメニューです。

もう一品トリュフを使ったメニューを。「季節のトリュフのリゾット」です。
トリュフは、シェフのこだわりで選ばれた上質なものですし、リゾットも絶妙なアルデンテで仕上げられていました。新しい年だからこそ、いつもより少しだけ贅沢なメニューを！さすがに「ベルニーニ」と思わせてくれる、じんわりと幸せを感じられる深みのあるお味です。

このパスタを目当てに足しげく通うリピーターさんがいることを、ぜひご自分の舌で実感してほしい一品がこちら。「ベルニーニ」の「特製生ウニのペペロンチーノ」はクリーミーなウニのパスタを提供する他店とは大きく違います。ウニとペペロンチーノとは、意外な組み合わせのように思えますが、クリーミーさがない分、生ウニの美味しさと風味がダイレクトに楽しめる、「ベルニーニ」を代表する至極の逸品です。

ハワイ在住のイタリア人たちもうならせる「プロシュートとマスカルポーネのピザ」。北イタリアで修業を積んだ松本シェフの技がシンプルに活きているピザです。

焼きたて、熱々のピザに冷たいマスカルポーネチーズがとろりと溶けた、先を争ってでも食べたい、他では味わえない本格派のピザです。

最後に頂いたお料理は「カチュッコ」と呼ばれる季節のメニュー。イタリアのトスカーナ地方に伝わる魚介類のシチューだそうです。ロブスター、ホタテ、イカ、アサリなど新鮮な魚介類が贅沢に使われたシチューです。

残ったスープもパンと一緒に最後の一滴まで味わいたいコクのあるシチューは、仲間とシェアしていただく楽しさも味わえます。

「ベルニーニ」と言えば、スイーツが充実していることでも有名です。こちらもお料理と同じように、季節ごとに違うスイーツもサーブされます。
こちらは、秋限定で一日に20個ほどしか作れなかったという栗をたっぷり使ったモンブラン。来年もまた！と早くも願っている「ベルニーニ」スイーツファンは私だけではないはずです。

定番のジェラートもおススメです。こちらも季節のフルーツなど様々な素材のジェラートがサーブされるので、飽きることがありません。
シェフのコンセプト通り、アぺタイザーからデザートまでどれも丁寧に、「素材本来の味が引き出された」メニューばかりです。ハワイに来たらぜひ一度は訪れてほしい絶品イタリアンレストラン。新しい年の初めに、そして、次のハワイ旅でぜひどうぞ。

Bernini Honolulu
ベルニーニ・ホノルル

1218 Waimanu St. Honolulu
808-591-8400
17:30~22:30(LO:22:00)/（火～日曜日）
http://www.berninihonolulu.com