こんにちは、アロハガール探検部のゆきです。最近健康志向の人たちの間でよく聞く「グルテンフリー」という言葉ですが、ご存知ですか？グルテンは、小麦粉などに含まれるたんぱく質のことで、グルテンフリーとは「グルテンをとらない」食事を意味します。グルテンにアレルギーを持っている人はパンやパスタ等が自由に食べれなのですが、グルテンフリーのものであれば安心して食べられるわけです。

私はグルテンフリーでもグルテンだらけであっても、美味しいものはモリモリ食べてますが、グルテンフリー特有の味や触感も大好きです。今日は、ちまたのヘルシー志向の間で話題のグルテンフリーベーカリー Pu’uwai Aloha Bakery （プーワイアロハベーカリー）を探検しに行ってみました。

ワイキキからほんのちょっと離れたマキキとヌウアヌエリアの間ぐらいにある住宅地のなかにこぢんまりと立つかわいいベーカリーです！

入り口がかわいい。色使いがおとぎの国だ！

オーナーのスーザンさん（左）とベイカーのケイラさんがフレンドリーに迎えてくれました。

スーザンさんはもともとカウアイ島に住んでいたのですが、数年前オアフ島に引っ越してきました。そのときにオアフ島にはグルテンフリーの人が安心して行けるお店がないことに気づき、彼女自身はグルテンアレルギーではないにもかかわらず、全てがグルテンフリーのこのお店を始めることに。ケイラさんはアルゼンチン出身のビーガン！肉の国アルゼンチン出身なのに、動物性のものは一切口に入れません。ビーガンでヘルシーな料理が大得意なケイラさんならグルテンフリーも任せて安心！

グルテンを使えないということは普通の小麦粉が使えないということなのですが、その代わりに玄米粉、タピオカ粉などを原材料として使用しているそうです。もちろんヘルシーおいしーということで、白砂糖も不使用。甘味はメープルシロップやココナツシュガーなどの体に優しいもので出しているとのこと。

そんなんなのに、このかわいさ。めちゃおとぎの国だ！

ペストリーだけじゃなくて、結構お腹にどっしりくるパン類もあります。これは、トマトや玉ねぎが入ったパン。美味しかった。

この日は売切れていましたが、サンドイッチも作ってもらえるそうです。日替わりスープもありますよ。


親切にもサンプルがふんだんに用意されていました。羞恥心のかけらもなく全てのサンプルをご馳走になる探検部。全種類美味しかったです。

今日はお誕生日ケーキのオーダーも入っていたようで、この金色に輝くケーキも見せてもらうことができました。これももちろん完全グルテンフリー！

素朴でかわいいイートインエリア。ここで外を見ながら体に優しいものを食べると、なんか落ち着くのです。

お茶コーナーもあり。ここもなんとなくおとぎの国。

お店で出しているものは、グルテンフリーなだけではなく、ビーガンに対応していたり、できるだけオーガニックのものを使用したり、体に良いものを食べてもらいたいというスーザンさんとケイラさんの愛情がこもったほっとするものばかり。

グルテンフリーに興味がある人もそうでない人も、絶対おすすめの小さなベーカリーです！

Pu’uwai Aloha Bakery
1670 Lusitana St. Honolulu
(808)631-1717
Tues-Fri 7:30am-3:30pm,
Sat 8am-3pm
https://www.instagram.com/puuwai_aloha_bakery/?hl=en

3月20日からは営業時間が木、金：7am-7pm, 土：8am-3pmに変更となる予定です