全米でスーパーフードが話題になってきたのは2005年ごろ。アメリカのスティーブン・プラット医師の著書「スーパーフード処方箋」という本がベストセラーになった頃です。ハワイにもその波は届き、最近では全米はもちろん、日本でもスーパーフードブームですね。

そもそもスーパーフードとは、抗酸化物質が高い食品であり、生活習慣病の予防や老化を遅らせることに効果があると言われている成分が、非常に多く含まれている食品を指します。さらにスーパーフードの多くは低カロリーであることも知られていて、日本で一般的に「健康食品」という言葉を使われたりするものの中にも、スーパーフードはたくさんあります。実はハワイにはスーパーフードがたくさんあり、健康に良いとされ、先人たちも日常生活の中に取り入れられてきたのをご存じでしょうか？コロナ禍、免疫力を上げ、健康を維持することが大切な今だからこそ、ハワイのスーパーフードに着目し、食生活の中に取り入れてみるのはいかがでしょう？

ハワイに来たら一度は食べたいアサイボウルやアサイスムージー。実はアマゾン原産のアサイは、代表的なスーパーフードの一つ。抗酸化作用のあるアントシアニンが非常に豊富に含まれています。また、女性に必要な鉄分や食物繊維も豊富。

ハワイにはアサイボウルの美味しいお店もたくさんあります。ハワイに来たら、健康と美容のためにも、お気に入りのアサイボウルやアサイスムージーのお店を見つけてみるのも楽しいですね。また、多くのお店のアサイボウルには、はちみつがトッピングされていることも多いのですが、生のはちみつもスーパーフードだと言われています。ぜひ上質なはちみつが使われているお店のアサイボウルを堪能してください！

ポリネシアの島々やハワイに群生するフルーツ、ノニ。1年に3~4回も実ができるほど生命力の強い植物です。ノニにはビタミンやミネラル、アミノ酸など140種類以上もの成分が含まれていると言われています。何と2000年も昔からノニの実を絞ったジュースが健康に良いとされ、風邪の予防に飲まれてきたり、オールドハワイアンたちは、ノニで傷をいやしたりもしていたそうです。生の果実を食べることもあるようですが、独特の強い匂いがあるので、そのまま食べるのは私たち日本人にとってはなかなか大変なもの。ハワイでは、ノニを使ったジュースやサプリメントなどを販売している会社があるので、取り入れやすいサプリメントなどをおすすめします。

ハワイの風物詩のひとつ、ココナッツツリー。青空に大きく手を広げるように立つココナッツツリーは、私たちに癒しを与えてくれます。街路樹にあるココナッツツリーは、安全のためココナッツの実が除去されたりもしますが、写真にあるのがココナッツの実。ヤシ科の植物になります。ココナッツの実はジュースとして飲まれますが、カリウムが非常に多く含まれているので、ハワイでは飲む点滴と言われたり、天然のスポーツ飲料などど言われることもあります。また、腸内環境を整え、体内の代謝もよくなる酵素がたくさん含まれているので、免疫力をアップする働きが期待でき、今こそ取り入れたいスーパーフードの一つです！

また、実を食べることもでき、さらにココナッツミルクは様々な料理にも使用され、古来から大きな葉は家を作る際にも用いられ、幹は船の材料としても使用されるなど、生活に欠かすことができない植物だったと言っても過言ではないのです。だからこそ今でも、ハワイアンたちにとってパームツリーには守護の意味があり、幸運を運ぶ象徴として考えられていて、ハワイを代表するこの植物はまさにスーパーフードなのです！今回はハワイのスーパーフードに着目してご紹介してきましたが、パート２もハワイのスーパーフードについて、さらに詳しくお伝えします。スーパーフードで身体の中から健康に！次もお楽しみに。