「食べる」から「味わう」へ、旅の質を高めましょう。

ハワイでの食事プランを考えるとき、つい「有名店は全部制覇しなきゃ」と欲張りになり、スケジュールを詰め込みすぎていませんか。

2026年の大人女子の旅スタイルは、単に人気店を巡るだけでなく、一皿一皿を丁寧に味わい、その土地の空気感まで含めて楽しむことが新基準となっています。

自分の好みにフィットする上質な一食があるだけで、滞在中の幸福度は驚くほど高まります。

例えば、以下のような視点でグルメ体験を選んでみてはいかがでしょうか。

・時間帯を意識した店選び
混雑を避けて早めのランチや遅めのディナーを選び、ゆったりとした空間で料理と向き合う贅沢を味わう。

・ロケーションで五感を満たす
海が見えるテラス席や、緑に囲まれたガーデンレストランなど、景色も含めて「おいしい」と感じられる場所を優先する。

・地元の食材との出会いを大切にする
ハワイ産のフルーツや野菜、新鮮なシーフードなど、その土地でしか味わえない素材を使った料理を選ぶ。

旅先での食事は、あなた自身の価値観を映し出す鏡のようなものです。

話題性はもちろん大切ですが、それ以上に「この一皿と向き合いたい」と思えるワクワク感を優先してみてください。

そうすることで、カフェでのひとときもディナータイムも、より自分らしく心地よい時間に変わっていくはずですよ。

今のハワイでは、食の世界でも環境への配慮がこれまで以上に大切にされています。

旅行者としても、地球に優しい選択をしながら、自分自身の満足度も高める「スマートなグルメ体験」を心がけたいですね。

サステナブルな食を意識することは、罪悪感なく食事を楽しめるだけでなく、心にゆとりを生むきっかけにもなります。具体的なポイントを3つご紹介します。

・ファームトゥテーブルの実践
農園から直接仕入れた食材を使うレストランを選び、輸送による環境負荷が少ない新鮮な料理を楽しむ。

・プラントベースメニューへの挑戦
完全なヴィーガンでなくても、旅の一食をプラントベースにすることで、体にも環境にも優しい選択をしてみる。

・ローカルビジネスを応援する
大手チェーンではなく、地元のファミリーが営む小さなレストランやカフェを選び、ハワイの経済に貢献する。

こうした小さな意識の積み重ねが、ハワイの豊かな食文化を守ることにつながります。

そして、環境に配慮した選択をした満足感とともに、あなたの心もスッキリと晴れやかな状態で食事を楽しめるようになります。

ハワイグルメといえば、まず思い浮かぶのが定番の人気メニューですよね。

2026年現在、これらの王道グルメも進化を続けており、新しい楽しみ方が生まれています。

まずは外せない定番メニューと、その最新トレンドをご紹介します。

新鮮なマグロやサーモンを醤油ベースのタレで和えたポケは、ハワイを訪れたら必ず食べたい一品です。

スーパーマーケットのデリコーナーから高級レストランまで、さまざまな場所で楽しめるのが魅力ですね。

2026年のポケトレンドとして注目したいのは、以下のような変化です。

・サステナブルシーフードの台頭
乱獲を避けた持続可能な方法で獲られた魚を使用するお店が増えており、環境に配慮しながら楽しめるようになっています。

・創作ポケの多様化
伝統的な醤油ベースだけでなく、スパイシーマヨ、わさびクリーム、柚子ポン酢など、多彩なフレーバーが登場しています。

・ポケボウルのカスタマイズ
ベースのライスを玄米やキヌア、グリーンサラダに変更できるお店が主流となり、ヘルシー志向の方にも嬉しい選択肢が広がっています。

ポケを楽しむなら、地元の人々に愛されている老舗のポケショップがおすすめです。

観光客向けの派手なお店よりも、シンプルながら素材の良さが際立つ一皿に出会えることが多いですよ。

ライスの上にハンバーグパティ、目玉焼き、グレイビーソースをかけたロコモコは、ハワイで生まれたローカルフードの代表格です。

もともとは若者向けのボリュームメニューとして誕生しましたが、今では幅広い世代に愛される定番となっています。

最近のロコモコ事情として押さえておきたいポイントはこちらです。

・グルメバーガー化の流れ
高品質なビーフパティを使用したり、特製のデミグラスソースにこだわったりと、「ハワイアングルメバーガー」的な進化を遂げているお店が増えています。

・ヘルシーバージョンの登場
ターキーやチキンのパティ、プラントベースのパティを選べるお店も増え、カロリーを気にする方でも安心して楽しめます。

・朝食メニューとしての定着
かつてはランチや夕食のイメージでしたが、朝から営業するカフェでモーニングロコモコを提供するお店が人気を集めています。

ボリュームがあるので、朝ごはんにしっかり食べてアクティビティに備えるか、遅めのブランチとして楽しむのがおすすめです。

オアフ島のノースショア地区を中心に愛されてきたガーリックシュリンプは、今やハワイグルメの代名詞の一つです。

たっぷりのガーリックとバターで炒めたエビは、殻ごと頬張る豪快さも含めて、ハワイの開放的な雰囲気にぴったりですね。

2026年のガーリックシュリンプ事情をお伝えします。

・養殖エビの品質向上
かつてはノースショアの養殖池で育てたエビが主流でしたが、現在はさまざまな産地の高品質なエビを使用するお店が増えています。

・フレーバーの多様化
クラシックなガーリックバターだけでなく、スパイシーケイジャン、ココナッツカレー、レモンペッパーなど、選べるフレーバーが豊富になっています。

・ワイキキエリアでも本格派が増加
以前はノースショアまで足を運ばないと食べられないイメージでしたが、ワイキキ周辺でも本格的なガーリックシュリンプを提供するお店が増えています。

時間に余裕があればノースショアまでドライブして、海を眺めながらフードトラックで食べる体験もまた格別です。

しかし、ワイキキで手軽に楽しめるようになったのは、忙しい旅行者にとって嬉しい変化ですね。

ハワイの朝は、とびきり贅沢な時間です。

早起きして海辺を散歩した後のカフェタイムや、ゆっくり起きてブランチを楽しむ休日スタイルなど、朝の過ごし方がその日一日の気分を決めるといっても過言ではありません。

アサイーボウルは、もはやハワイの朝食の定番として確固たる地位を築いています。

ブラジル原産のアサイーベリーをベースにしたスムージーに、グラノーラやフルーツをトッピングしたこのメニューは、見た目の美しさと栄養価の高さで人気を集め続けています。

2026年のアサイーボウル事情はこのように変化しています。

・スーパーフードトッピングの進化
チアシードやゴジベリーに加え、スピルリナやマカパウダーなど、さらに多様なスーパーフードをトッピングできるお店が増えています。

・サイズ展開の充実
以前は大きなサイズが主流でしたが、軽めに楽しみたい方向けのスモールサイズや、シェアを前提としたラージサイズなど、選択肢が広がっています。

・地元産フルーツの活用
ハワイ産のパパイヤやマンゴー、リリコイ（パッションフルーツ）など、地元のフルーツをふんだんに使用したローカル色豊かなアサイーボウルが人気です。

朝のビーチウォークの後に、オープンエアのカフェでアサイーボウルを楽しむ時間は、まさにハワイならではの贅沢といえるでしょう。

ハワイのパンケーキは、日本で食べるものとはまた違った魅力があります。

ふわふわのスフレタイプから、しっかりとした生地のクラシックスタイルまで、お店によって個性が分かれるのも楽しみの一つです。

ハワイアンパンケーキの特徴と最新トレンドをお伝えします。

・マカダミアナッツの存在感
ハワイ産のマカダミアナッツをトッピングしたり、生地に練り込んだりしたパンケーキは、まさにハワイならではの味わいです。

・フルーツの豪華さ
新鮮なバナナやパイナップル、ストロベリーがこれでもかと盛り付けられたフルーツパンケーキは、見た目のインパクトも抜群です。

・グルテンフリーオプションの充実
小麦粉を使わないグルテンフリーパンケーキを提供するお店が増え、食の制限がある方でも安心して楽しめるようになっています。

パンケーキの名店は朝から行列ができることも多いので、開店直後を狙うか、少し遅めの時間にずらして訪れると、ゆったりと楽しめますよ。

ハワイ島のコナ地区で栽培されるコナコーヒーは、世界三大コーヒーの一つに数えられる高級豆です。

火山性の肥沃な土壌と、朝の霧、午後の日差しという独特の気候条件が、他では味わえない風味を生み出しています。

コナコーヒーを楽しむ際に知っておきたいポイントをご紹介します。

・100%コナとコナブレンドの違い
「100%コナコーヒー」は純粋にコナ産の豆のみを使用したもの、「コナブレンド」は他の豆とブレンドしたものです。本物のコナコーヒーを味わいたいなら、100%コナを選ぶことをおすすめします。

・シングルオリジンへのこだわり
特定の農園で栽培された豆のみを使用するシングルオリジンコーヒーが注目を集めており、農園ごとの個性を楽しめるようになっています。

・コーヒーファームツアーの人気
ハワイ島を訪れるなら、コナコーヒーの農園見学ツアーに参加して、栽培から焙煎までの過程を学ぶ体験も素敵ですね。

オアフ島のカフェでもコナコーヒーを提供するお店は多いので、朝の一杯として楽しんでみてはいかがでしょうか。

香り高い一杯とともに過ごす朝時間は、旅の記憶に深く刻まれることでしょう。

ハワイの夜は、昼間とはまた違った魅力に満ちています。

サンセットを眺めながらの食事や、満天の星の下でのディナーなど、ロケーションを活かした特別な時間を過ごせるのがハワイならではの醍醐味です。

ハワイの高級レストランシーンで注目したいのが、ハワイアンリージョナルキュイジーヌという料理スタイルです。

これは、ハワイの新鮮な食材を活かしながら、アジア、ポリネシア、ヨーロッパなど多様な食文化を融合させた独自の料理体系を指します。

2026年のファインダイニング事情をお伝えします。

・地産地消のさらなる深化
ハワイ島のビーフ、マウイ島の野菜、カウアイ島のエビなど、各島の特産品を積極的に取り入れたメニュー構成が主流となっています。

・日本料理の影響
ハワイには日系人が多く暮らしてきた歴史があり、和食の技法や調味料を取り入れたフュージョン料理が進化を続けています。

・サステナビリティの徹底
環境に配慮した漁法で獲られたシーフードや、有機栽培の野菜など、サステナブルな食材選びを明確に打ち出すレストランが増えています。

特別な記念日や、旅のハイライトとなる夜には、こうしたファインダイニングで贅沢な時間を過ごすのも素敵ですね。

事前予約が必要なお店が多いので、旅行前にリサーチして予約を入れておくことをおすすめします。

毎晩ファインダイニングというわけにもいきませんよね。

カジュアルに楽しめるディナースポットを知っておくことで、旅の予算バランスも取りやすくなります。

・フードコートの活用
アラモアナセンターをはじめとするショッピングモールのフードコートには、ローカルフードから各国料理まで幅広い選択肢が揃っています。

・プレートランチの夕食
ハワイのソウルフードであるプレートランチは、夜でも営業しているお店が多く、リーズナブルにボリュームたっぷりの食事を楽しめます。

・ハッピーアワーの活用
多くのレストランやバーでは、夕方の時間帯に料金がお得になるハッピーアワーを設定しています。この時間を狙えば、通常より手頃な価格で楽しめますよ。

高級店とカジュアル店をバランスよく組み合わせることで、予算を気にしすぎることなく、食事を純粋に楽しめるようになります。

旅先では、普段より少しだけ甘いものへのハードルが下がりませんか。

ハワイには、その土地ならではの魅力的なスイーツがたくさん存在します。

シェイブアイスは、ハワイを代表するスイーツの一つです。

日本のかき氷にルーツを持ちながら、ハワイ独自の進化を遂げてきました。

最新のシェイブアイス事情をご紹介します。

・ナチュラルシロップへのシフト
人工着色料や人工甘味料を使わず、天然のフルーツから作られたシロップを使用するお店が主流となっています。

・アイスクリームとの融合
シェイブアイスの底にアイスクリームを忍ばせたり、上にソフトクリームをトッピングしたりする贅沢なスタイルが人気です。

・地元フルーツの活用
リリコイやグアバ、マンゴーなど、ハワイならではのトロピカルフルーツを使ったフレーバーは必ず試してみたいですね。

暑いハワイの日差しの中で食べるシェイブアイスは、体の芯から涼しくなる感覚を味わえます。

マラサダは、ポルトガル系移民がハワイに持ち込んだ揚げドーナツです。

外はカリッと、中はふわふわの食感と、たっぷりまぶされた砂糖の甘さが特徴で、ハワイのローカルスイーツとして長年愛されてきました。

マラサダを楽しむポイントをお伝えします。

・揚げたてにこだわる
マラサダの魅力は何といっても揚げたての温かさにあります。行列ができていても、その場で揚げてくれるお店を選ぶ価値があります。

・フィリングの種類
プレーンが定番ですが、カスタードクリーム、チョコレート、ハウピア（ココナッツプディング）など、中にフィリングが入ったタイプも人気です。

・コーヒーとのペアリング
甘いマラサダには、コナコーヒーのようなしっかりとした味わいのコーヒーがよく合います。

マラサダは時間が経つと食感が変わってしまうので、買ったらすぐに食べるのがおすすめですよ。

ハウピアは、ココナッツミルクを固めて作るハワイの伝統的なデザートです。

プルプルとした食感と、優しいココナッツの風味が特徴で、ルアウ（ハワイの伝統的な宴）には欠かせない一品として知られています。

現代のハウピアの楽しみ方をご紹介します。

・パイやケーキへの応用
ハウピアをフィリングに使ったチョコレートハウピアパイや、ハウピアケーキは、レストランやベーカリーの人気メニューとなっています。

・ドリンクへのアレンジ
ハウピアフレーバーのスムージーやラテなど、ドリンクメニューとしても楽しめるお店が増えています。

・ヴィーガン対応スイーツとして
ココナッツミルクベースのため、乳製品を使わないヴィーガンスイーツとしても注目されています。

ハワイの伝統的な味わいを体験したいなら、ぜひハウピアを使ったデザートを試してみてください。

観光客向けのレストランだけでなく、地元の人々に愛されているB級グルメも、ハワイの食文化を知るうえで欠かせません。

飾らない日常の味には、その土地の歴史や人々の暮らしが詰まっています。

日本のおにぎりとアメリカのスパムが出会って生まれたスパムむすびは、ハワイを代表するソウルフードです。

コンビニやスーパー、ガソリンスタンドでも手に入る手軽さと、どこか懐かしい味わいが魅力ですね。

スパムむすびの楽しみ方をお伝えします。

・バリエーションを試す
定番の醤油味だけでなく、照り焼き風、卵入り、フリカケトッピングなど、さまざまなバリエーションがあります。

・ローカルスーパーで購入
観光地のお店よりも、地元のスーパーマーケットのデリコーナーで購入する方が、リーズナブルでボリュームもあることが多いです。

・朝食やおやつとして
手軽に食べられるので、朝食や小腹が空いたときのおやつにぴったりです。

スパムむすび一つとっても、ハワイの多文化的な背景を感じることができます。

モチコチキンは、もち粉をまぶして揚げた唐揚げで、日系移民の食文化から生まれたハワイアンフードです。

外はカリカリ、中はジューシーな食感が特徴で、プレートランチの人気メニューとして定着しています。

モチコチキンの魅力をご紹介します。

・独特の食感
もち粉を使うことで生まれるカリッとした衣と、モチっとした食感は、通常の唐揚げとは一味違います。

・しっかりとした下味
醤油やショウガ、ニンニクでしっかりと下味をつけてから揚げるので、ソースなしでもおいしく食べられます。

・プレートランチで楽しむ
ライスとマカロニサラダがセットになったプレートランチスタイルで食べるのが、最もローカルな楽しみ方です。

日本の唐揚げとも違う、ハワイならではの味わいをぜひ体験してみてください。

最後に、ハワイでの食事をより豊かにするためのヒントをいくつかご紹介します。

これらを意識することで、食の体験がさらに深まるはずです。

ハワイを含むアメリカでは、レストランでのチップが一般的な習慣となっています。

フルサービスのレストランでは、料金の15〜20%程度のチップを渡すのがマナーとされています。

カウンターで注文するカジュアルなお店や、テイクアウトの場合は必須ではありませんが、良いサービスを受けたと感じたら少額でも渡すと喜ばれますよ。

人気レストランは予約なしでは入れないことも多いです。

特にディナータイムの人気店は、数週間前から予約が埋まってしまうこともあります。

行きたいお店が決まったら、旅行前にオンラインで予約を済ませておくことをおすすめします。

ハワイのレストランは、食物アレルギーや食事制限への対応が比較的進んでいます。

グルテンフリー、ヴィーガン、ナッツフリーなど、必要な情報は遠慮なくスタッフに伝えてください。

多くのお店がメニューの調整や代替品の提案に応じてくれますよ。

新鮮なローカルフードを手頃な価格で楽しみたいなら、ファーマーズマーケットがおすすめです。

地元の農家が持ち寄る新鮮な野菜やフルーツ、手作りの加工品など、スーパーマーケットでは出会えない食材に巡り合えます。

土曜日の朝に開催されるKCCファーマーズマーケットは、観光客にも人気の高いマーケットとして知られています。

ハワイグルメの魅力は、多文化が融合した独自の食文化にあります。

定番のポケやロコモコから、地元に愛されるB級グルメまで、一皿一皿に物語が詰まっています。

2026年のハワイでは、サステナブルな選択も大切にしながら、自分らしい「おいしい」を見つける旅を楽しんでみてください。