アランチーノが美味しいのは日本人名シェフが作っているから

レストラン「アランチーノ」が、日本人観光客や在住日本人をはじめ、外国から訪れる方にも人気なのは、日本人のシェフが作っている料理だから。アメリカのイタリアレストランのパスタは、「これ、茹ですぎー!」と思うようなのびたパスタをよく使っていたりするのですが、日本人シェフは絶妙なアルデンテに仕上げてくれて、日本人にも馴染みやすい味付けにしてくれています。そんなアランチーノを仕切るシェフが、Daisukeシェフです。

チーズたっぷりリゾットの料理風景を動画でご紹介

今回は、Daisukeシェフが「いろいろキノコのリゾット」を作っている様子を特別にご紹介します。

アランチーノのリゾットサービスです。

出典:YouTube

フライパンで、5種類のきのこたっぷりのリゾットを作ったら…

このリゾットの醍醐味、大きなパルミジャーノレッジャーノの台の上にのせて…

リゾットをパルミジャーノレッジャーノの台の上で混ぜます。

リゾットの余熱でパルミジャーノレッジャーノが溶け、リゾットにからまり、どんどんとろ~り&もったりとしてきます。

そして完成~!

輸入したパルミジャーノレッジャーノを使ったリゾットは、まさに本格的な味わい。ぜひできたて熱々のうちにいただきたいですね。

こちらのリゾットは、「いろいろキノコのリゾット」で、「アランチーノ・ディ・マーレ」と「アランチーノ・ビーチウォーク」でいただけますよ♪

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アロハ☆ガール編集部

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