サンクスギビングの起源は今から３９８年前の１６２０年にさかのぼります。

この年イギリスからアメリカ、マサチューセッツ州のプリマス植民地に移住したピルグリム・ファーザーズと呼ばれた清教徒が到着しましたが、大変寒さが厳しく食料も乏しかったことからたくさんの人々が命を落としました。

そんなピルグリムたちに救いの手を差し伸べてくれたのが近隣のネイティブ・アメリカンのワンパノアグ族でした。彼らはトウモロコシなど新大陸での作物栽培の知識や技術を教えます。

そのおかげでピルグリムたちは生き延びることが出来、翌年の１６２１年には豊作に恵まれたピルグリムが恩人であるワンパノアグ族を招いて大地の恵みに感謝しながら一緒にご馳走をいただいたことが始まりとなっています。

その後、リンカーン大統領によって国の連邦祝日と定められます。それは親子であっても北と南の軍隊に分かれて戦うほど国が分裂してしまった南北戦争後に、国としての融和、そして家族の絆を高めるためにこの日を国の祝日にしたのです。

このように始まったサンクスギビングデーですが、今では宗教的な意味合いというよりは、サンクスギビングはアメリカ人にとって遠くに住んでいる家族もこの日のために集まり共に食卓を囲む大切な日です。ですのでサンクスギビングの前日からその週末にかけては１年の中でも道路も空の便も大変混雑します。

日本には馴染みのないこの祝日ですが、例えるならばお正月のようなものでしょうか。食卓には定番料理が並びお腹いっぱいご馳走をいただき、家族がみんなで集まり共に時間を過ごせることに感謝しながら過ごすこのサンクスギビングデーはアメリカ人の人々にとって非常に重要な祝日なのです。

他にもサンクスギビングと言えば、アメリカ合衆国大統領によるターキーパードンも恒例の行事です。これは大統領が２匹の七面鳥を殺されて食事にされる運命から恩赦すると言うもので、サンクスギビングの朝にホワイトハウスにておこなわれます。

またニューヨークの有名百貨店メイシーズ主催で行われる巨大バルーンなどで有名なパレードも全米で放送され、これを見るのもアメリカ人の楽しみの１つであります。

先ほども少し触れましたが、サンクスギビングデーには昔から変わらない定番の料理があります。よく映画でもサンクスギビングの食事のシーンがあれば必ずと言ってよいほどこれらの定番メニューが並びます。

ターキーと言うのは七面鳥です。ターキーの腹の部分にスタッフィングという食パンやクルトンなどの詰め物をし、塩胡椒をして何時間もかけてじっくりと焼き上げます。各家庭によってオリジナルレシピもあり、香り良いハーブやフルーツを入れたりするものもあります。スーパーをのぞくとサンクスギビングデー用の冷凍ターキーがたくさん並べられているのでぜひハワイに来られた時はのぞいてみてくださいね！

サンクスギビングデーのローストターキー定番ソースといえばこれ！クランベリーをジャム状にしたソースはアメリカ人の大好物で、肉料理にとてもよく合います。一方、グレービーソースは焼きあがったターキーの肉汁を煮詰めて小麦粉でとろみをつけたソースです。

このマッシュポテトにグレービーソースをかけて食べるのもとても美味しいです！

アメリカで秋といえばパンプキン。サンクスギビングのディナーにデザートのパンプキンパイは欠かせません。その他、アップルパイやスイートポテトパイなども定番のデザートとして人気があります。

サンクスギビングデーに準備される料理の量はとても多いのでその日には食べ終わらず、その後何日もかけて食べたりします。

サンクスギビングデーは連邦祝日とされており、さぞかし賑やかになると思いきやサンクスギビングデー当日はひっそりとしています。この日は家族で集まり家でゆっくりしたり食事をしたりして過ごすため、前日までの食料品などを買い求める人々の賑やかさは何処へやら。ハワイでもワイキキは通常営業しているお店もありますが、それ以外の場所のレストランやお店は閉まっているところも多いので、お出かけの際にはお気をつけください。

サンクスギビングデー当日アバサスパは通常通り営業しておりますが、サンクスギビングのように他のお店やアクティビティがお休みになっている大きな祝日は、いつも以上にお問い合わせやご予約を多くいただきますので、スパの予約等はお早めにされることをお勧めいたします。

サンクスギビングデーの辺りになると街はホリデーシーズンの飾り付けで華やかに彩られます。

アバサのあるロイヤルハワイアンホテルのすぐお隣、ロイアルハワイアンセンターでも少しずつホリデーシーズンの飾り付けが始まりました。サンクスギビングイブにあたる１１月２１日の５：３０pm〜８：００pmはホリディキックオフとしてイベントがとり行われます。ハワイアンホリデーコンサートが行われ、６：００pm〜８：００pmまではサンタ・マーティーと一緒に無料で写真が撮れます。（カメラ、もしくは携帯のカメラ持参）

アバサスパでももう少しでホリデーシーズンのデコレーションが始まりますのでお楽しみに♪



A hui hou! （それではまた！）