ハワイの高級おまかせ寿司といえば、絶対にはずせないのが「すし匠」の存在。東京の四谷にある「すし匠」がハワイに上陸するとあって、オープンしたときにも注目されました。

本物の江戸前鮨を楽しめると、それなりの高額料金ですが、世界中のグルメをうならせる逸品が用意されます。リッツカールトンの中にあるというところも、高級感をアップさせています！

「銀座から世界へ」をモットーにかかげる、銀座おのでらグループ。ハワイやアメリカ各地に店を展開していて、店内に足を一歩踏み入れれば、まるで銀座の高級店に来たような和の空間が広がっています。

もちろん、味わいも文句なし。ニューヨークやカリフォルニアではミシュランの星を獲得している、本格的な鮨が提供されます。

ハワイで40年以上も営業している、ロイヤルハワイアンセンターにある和食店「サントリー」。2022年の大規模リニューアルオープンで、新しく作られたのが「季和（ときわ）」と名付けられた寿司店。

天然木で作られたカウンターなど、和の空間が広がり、ここだけ日本のような雰囲気。ディナーのおまかせコース以外に、ランチコースもあり。ランチタイムは比較的気軽に利用できる値段に設定されています。

「與平（よへい）寿司」も、ハワイでは長年なじみのある寿司店。もともとカリヒ地区にあったのですが、2024年にカハラモールのすぐ向かいにあるクオノマーケットプレイス内にオープンしました。

おまかせ寿司は1人280ドルというお値段。ただ、ハッピーアワーやランチも営業しているので、最初はそちらから利用してもいいかも！

ワイキキショッピングプラザの5階にメキシカン料理の「BUHO（ブホ）」というお店がありますが、その店内を通ってようやくたどり着けるのが、「梟（ふくろう）」。

もともと倉庫だったところを改装して店にしたそうで、まさに隠れ家といった雰囲気。「BUHO」の中にある寿司店らしく、メキシカンのようなテイストを取り入れたメニューも含まれていたり、新しい食の発見ができそうです。

「鮨久」はサウスキング通り沿いに2023年にオープンしたお店。豚骨ラーメンで有名な「ゴールデンポーク（黄金の豚）」のすぐ近くにあります。

おまかせスタイルでありながら、カウンターでの立ち食い鮨店として始まりました。価格もおまかせ寿司としては比較的安めの100ドルと、「カジュアルにおまかせ寿司を楽しみたい」という方から支持されています。

この7店舗の中で最も新しいのが、こちらのお店。ワイキキで眺めのいいレストランとして知られる「スカイワイキキ」の店内の一画にできた「鮨 隠」です。

「HIDE（ハイド）」という名前が付いているように、知る人ぞ知る隠れ家のようなスポットです。こちらはワイキキのルーフトップという絶景を望める場所であることも魅力的です。

これ以外にも、まだまだたくさんの人気店があるハワイ。ぜひ最新の情報をチェックしてみてください。