ハワイ在住のヨーロッパ人たちの間で話題となっていたニューレストラン「ヴィアジオ・ホノルル」が満を持してオープンしました！
アロハガール編集部も、メディアイベントにご招待頂きました。
場所はカピオラニ通りとワードアベニューの角、高級車が販売されている「ヴェロシティ・ホノルル」内。ベントレー、ランボルギーニなど世界の一流の高級車が並んでいる空間です。

ここには昨年カジュアルスタイルのカフェ「イタリカ」がオープンし、その本格的な美味しさに多くのファンを集めてきました。今回の「ヴィアジオ・ホノルル」は「イタリカ」よりもフォーマルな形で本格的なイタリア料理が味わえると、オープン前から話題になっていた場所です。

ニューレストラン「ヴィアジオ・ホノルル」は2階にあります。
「ヴィアジオ」とはイタリア語で「旅、旅行」を意味するそうです。

フォーマルでありながら、ホワイトを基調とした清潔な店内は明るく、イタリアの日差しと陽気な温かさを感じさせてくれます。まさに「ヴィアジオ」、いっきに旅に出たような感覚にさせてもらえました。

さっそく総支配人、グレッグさんからお話しを伺いました。
新鮮な素材を使い、丁寧に作られるという「ヴィアジオ・ホノルル」のお料理。
ブレッドも毎朝焼きたてが並び、サラダのクルトンまで全てハンドメイドだそう。

グレッグさんから、シェフ、ロドニー・ウエハラ氏の紹介もありました。
小さな北イタリア料理店からキャリアをスタートさせたというシェフは、ハワイでも数々の有名レストランのトップシェフをつとめてきました。
「皆さんに楽しんでいただけるのが一番嬉しいこと。皆さんが驚くようなお料理をサーブできるように努力しています。」とシェフ。

シェフがお話して下さったとおり、一皿目から驚きが！ バルサミコのソースに、ほんのり甘いバジル風味のソルベをからめていただくサラダです。さっぱりとしたソルベが絶品！すでに大満足です！

クルトンもハウスメイドです。

驚くほど柔らかいビーフとシャキシャキのグリーンを一緒にいただきます。さらに食欲がわくアンティパストです。

丁寧に焼かれたマイヤーレモンが添えられ、さっぱりといただきます。

あさりの濃厚なソースが手作りのパスタにからみ、いくらでもいただてしまいます！

ラビオリの中にはたっぷりのロブスターが！ 濃厚なクリームソースとからめて食べる絶品ラビオリです。

ボリューム感いっぱいの一皿は、女子旅ならば2人でシェアしても十分な満足感が味わえます。

いよいよシグニチャ―メニューの登場です！びっくりするほど大きなカニが添えられたトマトスープ。 カニ、エビ、ルーム貝などのシーフードのスープを、ペストクロスティーニと一緒に。大胆ですが、繊細なお味の極上スープでした。

文句なしのボリュームとジューシーさ。絶品のリブアイステーキです。 ナイフがいらないほどの柔らかいリブアイ。 「ヴェロシティ」のロドニーシェフだからこそ味わえる最高クラスのステーキです。

デザート2品。とろけるようなティラミスとマルサラ酒がたっぷりの大人のデザート、バイオーネ。

「フレンチ、メディタリアン、パシフィックリム、そしてイタリアンと私の料理のアイデアは広いですよ。お客様が楽しい、美味しい、と思ってもらえるもの、これからもサーブしたいと思います。どうか来て下さいね。」とロドニーシェフ。

ここでは、午後4時半から6時まではワインやビールが$4、前菜などもハーフプライスで楽しめるハッピーアワーもあります。

最高のサービスと雰囲気のレストランで、有名シェフの一皿を。ちょっと大人な女子旅の皆さんに、次のハワイでぜひ足を伸ばしていただきたい場所、また一つ増えました。

Viaggio Honolulu
ヴィアジオ・ホノルル

888 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI
(808) 592-8881
ハッピーアワー: 4:00pm – 6:00pm
ディナー: 5:30pm – 9:30pm
レイトナイト: 金曜日、土曜日 9:30pm – 11:30pm