カカアコにある、クラフトビールが飲める人気ブリュワリー、アロハ・ビア・カンパニー。

最近お店の前を通るたび、ここの一角で営業しているカフェがずっと気になっていたのです。ということで週末に訪問してみると、なんとプラントベース(ヴィーガン)のドリンクを提供する本格派カフェ！

お店の名前は「ルビー・バイオレット」。coffeeのOの文字の中に、かわいい犬を発見〜！もしやこの子たちはルビー＆バイオレット！？

テイクアウト専門店と思いきや、店内にはいくつか席も設けてあり、テーブル席でゆっくりカフェタイムを楽しむことも出来ます。

アロハ・ビア・カンパニーをそのまま借りているので内装も同じなのですが、カフェになってもやっぱりオシャレ。

個人的に、オートミルクで作ったラテに最近ハマっており、メニュー見た瞬間嬉しくなりました。

メニューはシンプルで、エスプレッソ、エスプレッソ＋水(アメリカーノ)、エスプレッソにオートミルクを加えたラテ。ラテは、オーガニックココナッツシュガー、オーガニックダッチココア、ラベンダーシロップのいずれかをプラスすることも出来ます。コーヒーはもちろん、使用するシロップなどにもこだわっている感じ。オーナーもフレンドリーで素敵な方です。そしてオーナーはなんと、15年の経験を持つ凄腕バリスタ。

そして、今回トライしたのは…

ダッチココアを追加したラテは、いわゆるモカ。ココアパウダーを見せてくれて、そこまで甘くないよ〜とおすすめしてくれたので、ホットのモカに決定。コーヒーカップもかわいいし、ラテアートもきれいです！そして肝心のお味ですが、ミルクのフォームがフワッとしていてなめらか。甘さも控えめでかなり好み。

こちらはアメリカーノ。エスプレッソの味をしっかりと楽しめるアメリカーノもおすすめです。

その他にも、エスプレッソが入っていない、スーパーフードとオートミルクという、これまたヘルシー＆ユニークなドリンクもありました。コーヒーが苦手な人や、キッズはこちらを試してみて。

丁寧に淹れてくれた1杯をゆっくりと美味しく頂きながら、こういう時間って大切だなぁ…とつくづく実感した土曜の朝でした。

ワード、カカアコエリアは本格派カフェがたくさんありますが、コーヒー大好き、カフェ大好き！という人には、カカアコの穴場的カフェ「ルビー・バイオレット」もぜひ試して欲しいです。車でお越しの人も、お店の上にパーキングがあるので便利ですよ～！

ルビー・バイオレット
700 Queen St. Honolulu, HI
火曜〜金曜: 7am-12pm
土、日曜: 7am-2pm
月曜: 定休日