愛され続ける味「心玄」のお蕎麦

ワイキキの中心部、ビーチウォークからキングストリートに移転した「心玄」は店の前にパーキングもあり、ロコやハワイ在住の日本人たちにとっては立ち寄りやすくなりました。オールドスタジアムパークの目の前、ワイキキからも車で10分ほどの便利な場所です。

店内はテーブル間にソーシャルディスタンスが取られ、安心して食事をいただけます。ワイキキにあったお店も素敵でしたが、こちらもゆったりとした雰囲気で落ち着けます。

「心玄」のお蕎麦は、北海道の丸抜きを石臼で製粉していて、蕎麦本来のコクがあり豊かな風味が楽しめます。自家製のつゆは鰹節や昆布などでじっくりと作られるもので、まろやかさと旨味があります。

「心玄」はパンデミックの間も、テイクアウトとデリバリーでの営業を続け、ロコたちに美味しいメニューを届けてくれていたのですが、こうして落ち着いて、店内で出来立てのお料理をいただけるようになり、何だかとても嬉しくなります。さて、そんな「心玄」で話題のランチスぺシャルをいただきました!

話題のランチスペシャル!

まず運ばれてくるのは「胡麻だれ豆腐サラダ」。甘すぎない、コクのある胡麻だれでいただくシャキシャキのサラダ。食欲がわいてきます!

「牛すじ大根煮込み」はファンが多い一品!しっかりと味がしみた大根も、牛すじもとっても柔らか!程よい味付けはさすがです。ボリュームしっかりで、なんだかすでに満足・・・。

きました~!お蕎麦、大海老天ぷらの盛り合わせがセットになっています。ゆでたてのお蕎麦と揚げたての天ぷらの組み合わせは最強です。やはりそば専門店の蕎麦!とうなりたくなるコシと旨味!移転、リニューアルした「心玄」の蕎麦の美味しさは健在、いえ、さらに美味しくなっていました!自家製のそばつゆをからめていただく蕎麦をいただけば、誰もが「あ~日本人で良かった・・・」と思うはずです。

からりと揚げられた天ぷらの歯ざわりは最高です。大海老も身がしまっていてとっても美味!このコースで$21.80!噂通り、大満足のランチスペシャルでした。

ちなみに「心玄」では、蕎麦にスーパーフードのモリンガやハワイらしいウベを練りこんだ蕎麦の新メニューも発表しました。美味しくて健康にも良いモリンガやウベの蕎麦。どちらも自家製の蕎麦つゆにあいます!こちらも一度味わってみてください。

もちろん黒いスープのつけ麺や、ピリ辛のつけ麺も相変わらず大人気です。豆板醤やラー油が絶妙なバランスでからまる、クセになる味の赤いスープ!これからのハワイの暑い夏に最高のメニューです。

必ず食べてみて!デザートいろいろ

「心玄」はデザートもバラエティ豊かで美味しいって、ご存じでしたか?

ほんのりした甘みが広がるどこか懐かしい味のわらび餅。食後のデザートにはぜひ自家製のわらび餅を。お店で丁寧に作られる手作りのわらび餅は絶品で、お腹いっぱいでもつるりと食べられてしまうデザートです。根強いファンが多いわらび餅。ぜひ一度味わってみてください。

これ、2人分ですか?と聞いてしまったボリュームたっぷりのアイスクリームも!ミルキーなアイスクリームもどうぞ。前菜からデザートまで大満足の「心玄」のメニュー。皆さんがハワイにいらした時は、新しくなった「心玄」にロコ気分でぜひ足を伸ばしてみてください。

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アロハ☆ガール編集部

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