韓国ドラマから飛び出たようなレストラン

ホノルル市内にはケエアウモク通り周辺を中心に韓国料理店が数多く点在していますが、韓国料理店が少ないオアフ島西部のクニア・ショッピングセンターに2022年8月「スティーブズ・チックス」がオープンしました。

「スティーブズ・チックス」のオーナーは、韓国の釜山出身のシェフであるスティーブ・リーさん。2017年よりケエアウモク通りでレストラン「チキンファクトリー」を営業していましたが、コンドミニアム建設プロジェクトによって2021年に閉店。そして今夏、クニア・ショッピングセンターに移転し、韓国料理を楽しめるファミリーレストラン「スティーブズ・チックス」をオープンさせました。

店内は、韓国ドラマに出てくるレストランや居酒屋のようなインテリア。2つの大きなスクリーンではK-POPアイドルのミュージックビデオが流れており、テーブルには韓国スタイルのウォーターピッチャーが置かれていたり、韓国さながらの雰囲気いっぱいです。

ここで楽しめるのは、「ポチャ・フード」と言われる韓国の飲み屋屋台で楽しめる、バラエティに富んだ韓国料理。

スティーブさんのビジネスポリシーは、「お客様を家族のようにおもてなしすること」で、MSGを一切使用せず、放し飼いのチキン、プライム ビーフ、ヘリテージ・ブラック・バークシャーポーク、オーガニック・ケージフリー卵など、良質の食材を使用しており、すべての野菜を重曹で2回洗い、清潔さも確保。

毎日作られるというスープベースも、干し魚5枚、新鮮な野菜7品と昆布を使い丁寧に作られており、家族のために健康的でおいしい料理を作るように、多彩なメニューを提供しています。また、自家製キムチも人気です。

わいわいと楽しめるファミリースタイルのメニュー

「スティーブズ・チックス」の代表メニューは店名のチックスの通り、韓国スタイルのフライドチキン! 放し飼いのチキンを使用しているのでプリプリの食感とジューシーな味わいが自慢です。フレーバーは、オリジナルのソルト&ペッパー、ガーリック醤油、照り焼きに加え、3種のチーズパウダーがかかったスノーチキン、ハバネロやゴーストペッパー、世界一辛い唐辛子と言われているキャロライナ・リーパーと合えたボルケーノデビルチキンの5フレーバーが揃っています。

また、つくねのようなミートボールをチーズと絡めて食べるホットストーンチキン、フレンチフライもレギュラーに加え、フライドチキン同様に3種のチーズパウダーがかかったスノーフレンチフライがあり、子どもや女性に人気のメニューとなっています。

また、イカやタコがたっぷり入ったモチモチ食感のチヂミや、おつまみに最適なピリ辛フレーバーのつぶ貝のサラダやスパイシーな味わいのポークリブは男性から人気のメニューとなっています。本格的なバーも常設されており、ビールをはじめ、多彩なフレーバーが揃っている韓国焼酎のソジュ、マッコリ、ジュースなど、韓国産ドリンクが多彩に揃っているのも魅力です。

イチオシは、かつて王族しか食べることが許されなかったというカルビスープ。6時間じっくり煮込んで作られるスープは、牛肉の旨みいっぱいのあっさりとしたスープで、グラスヌードルや薄焼き卵、ネギ、大根などが入っています。このスープを食べるときには、ぜひプレミアム韓国焼酎JINRO ILPOOMと一緒に味わってみてください。

さらに、朝鮮戦争中に作られたというスパムやウインナー、ラーメンなどが入ったプデチゲ(部隊チゲ鍋)も、これからのシーズンにぴったりのメニューとなっています。

デザートには、韓国屋台定番のおやつのホットクを! シナモン風味の黒糖ソースがアツアツのホットクから溢れ出す逸品です。


オアフ島西部在住の方はもちろん、ホノルル市内から、ゴルフ場やウォーターパーク、ワイケレへショッピングに訪れる方にも、美味しいK-Foodを気軽に楽しむことができるスポットとして、おすすめです。老若男女を問わず楽しめるメニューが揃っているので、家族やお友だちと一緒に訪れてみてくださいね。

スティーブズ・チックス Steve’s Chicks
クニア・ショッピング・センター内
94-673 Kupuohi St, Unit B109, Waipahu
808-680-0005
月、水~土曜 15:00~25:00
日曜 15:00~25:00
火曜定休

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