続々と新店がオープンするハワイの中でもオープン前から大注目を浴びている『ZIGU』。

アロハテーブル、ヘブンリー、グーフィカフェ&ダインと名だたる人気店を次々と手がけてきたZETTIONが初の和食店をワイキキにオープンしたということでハワイ在住日本人を中心に話題を集めています。

ZIGU（地喰）という店名には「地のものを喰らう」という意味が込められており、ハワイでも広まってきている “Farm to Table”や“Eat Local”（＝地産地消）に基づきローカル産の新鮮な食材を存分に使用した和食を食べることができるのです。

有難いことに、海外とは思えないレベルの美味しい和食レストランが数多くあるハワイ。
そんなハワイでも多くの在住者が「ZIGUは新しい！こんな和食を食べたことがない！」と口を揃えて言うZIGU。早速どんなお料理が食べられるのかご紹介したいと思います。

●マカダミアナッツときんぴらゴボウ with マンゴークリームチーズ ($6.5)

濃厚なマンゴークリームチーズソースが甘塩っぱいきんぴらと上手くマッチしてます。マカダミアナッツのきんぴらも歯ごたえがあり美味しい！

●ローカルファームエッグのだし巻き卵（$7）

ハワイ産のフレッシュな卵を使用しただし巻き卵はふわっふわでした♡

●燻製ローカルエッグのポテトサラダ（$7）

こちらはお店イチオシ。燻製された卵が絶妙！マストでオーダーしていただきたい一品です。

●カウアイ島産ワサビシュリンプ（$13.5）

殻ごと食べられるソフトシュリンプが風味豊かなワサビソースとよく絡み合い、何個でも食べられちゃう美味しさ。

●マウイオニオンスライス＆アボガド（$10）

マウイオニオンは玉ねぎ独特の辛さがなくとっても甘いのです！箸休めにぴったりの一品。

●近海マグロのカマ照り焼き ハワイ島生姜の甘酢漬け（$24）

実はハワイではほとんどみかけない超レアなマグロのカマは数量限定とのこと。ハワイ近海で釣った新鮮なマグロのカマは身がふわふわ！甘ダレと生姜の酢漬けがお酒に合います◎

●ローカルケールざるうどん（$11）

個人的に一番気に入った一品がこちら。ハワイ産のケールが練り込まれた手打ちうどんは細いのにコシがありのどごしが絶品。満腹でもツルッと食べられてしますのでシメにぴったりです◎

ドリンクも豊富です。
他では中々見かけないローカルビールから、バーテンダーが作るオリジナルカクテルまで選びきれない程の種類！

●プラマヒアイ　蜂蜜味（$5.8）

●マリズガーデンシソ＆ミックスベリー焼酎モヒート（$11）

ZIGU's Original ローカル カクテルは、他にも色々とあるので是非試していただきたいです！

料理メニューもドリンクメニューもご紹介しきれないほどの種類があるので、気になる方は是非HPのメニュー欄をチェックしてみてください↓↓

実はこちらの建物、1939年に建てられ「ヒストリックレジデンス」という称号を受けた建物を約2年半かけて改装工事してできたもの。

ただ新しくお洒落な内装のお店を建てるのではなく、歴史的建造物を活かしながら新しいものを取り入れるという斬新なアイディア。

モダンでお洒落な雰囲気の中にも、昔ながらの木の温もりを感じることができるほっとする店内。

SAKEバーは深夜１時までやっているのでしっぽり飲むのも良し◎

広々としたテラス席もあるので大人数でワイワイするのにも良し◎
と様々なシーンでご利用できます。

何度もリピートしたくなってしまうZIGU。ハワイでしか味合うことのできない和食が食べられるので、観光客の方にも是非行っていただきたいオススメのお店です！

・住所：413 Seaside Ave. 1F
・電話：808-921-0888
・営業時間：4:00PM - 10:30PM（SAKEバー：10:30PM - 1:00AM）無休