アロハガール編集部のえりです。
本日ご紹介するのは、チャイナタウンの西側、ノースキングストリート沿いにある色鮮やかな黄緑色のベトナム料理店、KIM ANです。
中に入ると、２０人ほどでいっぱいになりそうなお店は、お昼時でだいぶ混雑していました。
英語、ベトナム語が飛び交い、異国情緒が漂ってきます。
　
ちょっと冒険してチャイナタウンに足を伸ばしてきましたが、、何か美味しいものを食べられそうな予感、、、。メニューは英語ですが、壁に色々な美味しそうな写真が貼ってあるので、気に入ったものを指差して注文して見るのもいいかもしれません。

本日注文したのは、Canh Bun (RIce Noodle Soup), Summer Roll, Beef Stew, House Special Chicken の四品です。

Canh Bun (RIce Noodle Soup)は、カニのすり身団子やえび、トマトなどが入った麺で、お好みでマムトムというエビの発酵調味料を入れていただきます。サイドに付いてくる空芯菜は、麺に入れて食してもよし、マムトムをつけて食べてもよし。
パンチの効いた調味料とカニのエキスが病みつきになること間違いなしの一品でした。
　
Summer Rollはエビの生春巻き。日本でもおなじみですね。甘辛いピーナッツソースをつけていただきますが、癖がなくて食べやすいお味でした。

続いてご紹介するBeef Stewはフランス料理の影響を多大に受けたベトナム料理の一品。

サラサラとしたスープのようなシチューは、とてもさっぱりしていますが、コクがあり、やわらく煮込んだ牛肉が口の中でとろけます。サイドにご飯、麺、またはフランスパンを選べます。
　
House Special Chickenは、いわゆる海南チキンライスのことで、中国海南島の名物料理が、海を隔ててすぐお隣のベトナムでもポピュラーな料理となったものです。
鶏肉のエキスで炊き込まれたご飯としっとりとした茹でた鶏肉のコンビネーション。旨味がご飯にも鶏肉にも凝縮された一品です。

飾り気のないお店ですが、本当に美味しいお店でした！
日本でもここハワイでも、自国の料理をその国の味覚に合わせて変えているお店が多い中、こちらのお店では本格的なベトナム料理を味わえます。ベトナム人の方が多く訪れるのも納得です。

アメリカは人種のるつぼ、という言葉があるように、ここハワイにも色々な国の文化が混在しています。ハンバーガーやパンケーキに飽きた時には是非挑戦してみて欲しいお店です。


KIM AN

174 North King Street
Honolulu, HI 96817
(808)599-3881