まだ手つかずの大自然が多く残るオアフ島の西側、ワイアナエ。
そこには広大な敷地で約40年ほど前から有機栽培をしているカフマナファームがあります。そしてなんとここには採りたての新鮮な野菜・果物・ハーブなどを使った、シンプルだけど美味しい料理が食べられるというナチュラル派に嬉しいカフェも併設しているそう。なんだか身体が喜びそうな予感！

まだ見たことのなかった、新たなハワイを発見できそうです。

ワイキキから車で約1時間弱のドライブは少し長く感じるかもしれませんが、ハイウェイをひた走ればあっという間に目的地に到着。オアフ島第2のリゾート地として知られるコオリナを越え、その先にある有名な元横綱力士のKONISHIKI邸を通り過ぎ、サーフィンのメッカでもあるマカハを目指すと壮大なワイアナエ山脈が目の前に広がってきます。

あぁここが本当のハワイかもしれない…と思わせてくれるようなローカル感がたっぷり漂うその場所こそが「ワイアナエ」。
海沿いの一本道から少し横にそれた小道に入ると、静かで穏やかな空気を肌で感じることができるはずです。

ここ最近ハワイではヘルシー志向の人が増え、オーガニックや自然栽培にこだわった食材を扱うお店も増えてきました。ローカルをサポートし、安全でおいしい食材をお客様のテーブルにサーブする「Farm to Table」という言葉も浸透しはじめてきています。もちろんファーム内にあるKahumana Cafeもそのひとつ。

オーガニック野菜をふんだんに使ったメニューはどれも新鮮そのもので、ゆっくり堪能したい人には太陽の光が差し込むテラス席がオススメです。

お料理をするのはシェフではなくファームで働くスタッフ達。その日採れた野菜で毎日少しずつ違うメニューが変わります。シャキシャキの歯ごたえと素材そのものの味をしっかりと感じながら、いただきます！！

山の方を見渡すと大きな「KAHUMANA」の文字が！この向かい側にはヨガや瞑想にぴったりの大きな青空ステージがあり、大空を見上げて深呼吸をすれば心も身体もリフレッシュすること間違いなし！

ニワトリが自由に走り回り、日本では見かけることの少ないターキーが大声で鳴き、なんとも言えない穏やかな時が流れます。今度のハワイは大自然をのんびり満喫してみてはいかがでしょうか。

Kahumana Organic Farm
カフマナ オーガニック ファーム
86-660 Lualualei Homestead Rd, Waianae Hi 96792
808-696-2655
Lunch 11:00am-2:30pm
Dinner 6:00pm-8:00pm