蜂蜜ってすごい

こんにちは、アロハガール探検隊のゆきです。世界中がコロナウイルスの影響を受けている中みなさんお元気でお過ごしでしょうか?私はもともと免疫力が高くて丈夫なのですが、今後は以前よりもましてウイルスと共存できる強靭な体が大事と確信しまして、除菌よりも免疫強化を心がけている毎日です。

みなさんもご存知のように、蜂蜜にはたくさんの栄養素や天然の酵素が含まれており、古代から美容健康にかかせない食材となっています。でもね、みなさん、現在では市場に出回っているほとんどの蜂蜜ははるかかなた遠くで採取され、加工されたものなんです。蜂蜜の酵素やビタミンは加熱加工するとどんどん壊れてしまいますので純粋な生の蜂蜜ほどの効果が期待できなくなります。購入するときは、加工されていない生の蜂蜜にしましょうね!

そして、身土不二という言葉もあるように、人間には自分が住んでいる場所で採れる食物が一番良いのです。蜂蜜も、遠い異国で採れてはるばる輸送されてきたものよりも、地元で採れたものの方が必要な栄養素がたっぷり入ってるんですよ。花粉症も地元の蜂蜜を食べることで改善されたりするそうです。

トレンティーノさんちの蜂蜜がすごい

ということで、今日は免疫アップにもむちゃくちゃ効きそうな、ハワイはオアフ島で採れた新鮮な生蜂蜜を紹介します。

オアフ島ワイアナエのトレンティーノ一家が作る蜂蜜。

トレンティーノ一家はフィリピンからハワイに移住。1982年からこのエリアで農業を始めましたが、農業をしていく中で、ポリネーター(花粉を運んで受粉される動物のこと)がいないということに気づきました。農家の皆さんにとってはポリネーターがいないというのは大問題です。そこでトレンティーノさんたちは自らの手で受粉をしていたのですが、受粉ってなかなかの大仕事。そのため2008年からはハワイ大学がリードしていた蜜蜂のプロジェクトに参加し、蜜蜂受粉を始めました。

リトさんとドリーさん。

マリナさんと旦那さんのライアンさん、そしてかわいい息子さん。

そのおかげで現在ではファームには蜜蜂がたくさん増え、受粉してくれるだけでなく、美味しくて栄養価の高い蜂蜜まで採れるようになりました。ハワイの島の蜂蜜はよく見かけますが、オアフ島産はなかなか見ないので貴重ですよ!

ハワイの大自然の恵みがぎっしり

トレンティーノ一家が手間暇と愛情をかけて丁寧に作る蜂蜜はもちろん生で加熱処理などのプロセスを通っていません。そのため体に必要な大自然からの栄養がたっぷり。

農場は大自然の中!

ハワイの蜂蜜は、ハワイに自生するキアヴェという木に咲く花からの物が多く、その美しい琥珀色で世界に知られています。日本ではなかなか見ることもないのでハワイに来ることがあったら絶対キアヴェハニーを試してみてほしい!

トレンティーノさんの農場の裏にはこのキアヴェの木がたくさんあるため、正真正銘の地元産キアヴェハニー。でも、蜂はその季節ごとに違う花々から蜂蜜を持ってくるので、季節によって味も色も変わるんだそうです。自然ってすごいですね~。こうやって自然に逆らわず集められた蜂蜜はおいしいし、体にも心にも良いエネルギーがいっぱいのはず!

ちびちゃんもお手伝い。この子は美味しくて栄養いっぱいの蜂蜜を食べて丈夫に育つんでしょうね。

マリナさんが話してくれたのですが、蜂はきちんとネットなどで防備して、気を付けていればみんなが思っているほど危険じゃないんだそうです。この仕事をしてる以上,ときどき刺されることはあるそうですが、こちらが蜂に優しく接すると、蜂も優しくなってくれるとのこと!蜂もわかるんですね!ちなみに、ライアンさんは既に抗体ができていて、刺されても蚊に刺された程度でしかないとか。

笑顔がきらきらしててかわいらしいマリナさん、これからもどんどん養蜂を大きくして、将来はもっとみんなが気軽に蜂や蜂蜜に触れ合うことができる場を提供していきたいと話してくれました。もう少ししたら、オアフ島にBeeファーム、みたいなものができるかもしれないですね!

トレンティーノ一家の蜂が集めてくれる蜂蜜、今度ハワイに来たときのお土産リストにぜひ入れてくださいね!

Tolentino Honey Co.

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