ハワイ産の日本酒と寿司懐石を楽しめる新スポットがオープン！
カカアコで日本酒を生産している「アイランダー・サケ・ブリューワリー」が、日本酒と寿司懐石ディナーを楽しめるレストラン「ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリューワリー」をホノルルのダウンタウンに2月24日オープンします。
カカアコで日本酒を生産している「アイランダー・サケ・ブリューワリー」
過去の「アイランダー・サケ・ブリューワリー」記事はこちら。
出典：お酒好き必見。ハワイの隠れ家的酒処 Islander Sake Brewery（アイランダー・サケ・ブルワリー）で至福の酒時間！ | ALOHA GIRL
隠れ家的なレストランで味わうハワイ産の日本酒と寿司懐石
2020年3月、日本酒をハワイで醸造するメーカーが33年ぶりに開業したことでも話題になった「アイランダー・サケ・ブリューワリー」。これまでカカアコにあった酒蔵を2022年初夏にハワイ島に移転し、酒蔵に併設されていた大人気の「蔵キッチン」をアイランダー酒の小粋な離れ（別邸）「Hanale by Islander Sake」として、ホノルル・ダウンタウンに2022年2月24日にオープンします。
「Hanale by Islander Sake」のロケーションは、ホノルル港から1ブロックほど山側に上ったノースキング通りとヌウアヌ通りに近いエリア。
完全予約制のレストランで、月曜～土曜日まで営業します。「蔵キッチン」で好評だった寿司懐石ディナー（$120)と、酒を作る際に使う麹や酒を作った後に残る酒粕を用いた、健康を意識した料理や食品なども提供します。
ハワイ産の美味しい食材と日本から空輸された新鮮な魚を使用した寿司懐石は、ソフトオープンの際にローカル客から早くも評判だったそうです。現在リカーライセンスの申請中のため、当面アルコール類の飲み物は持ち込みのみとなります。アイランダー酒を持ち込む場合のコルケージフィーは無料。
ハワイ産の純米大吟醸、純米吟醸、プレミアム酒、パイナップル・リリコイ・グアバフレーバーのフルーツ酒など、各種アイランダー酒は、公式オンラインショップのほか、下記ショップでも購入可能です。
オアフ島
Bottleheads
DEAN ＆ DELUCA HAWAII RITZ-CARLTON STORE
Fujioka’s Wine TIMES
KAHALA KMT by Foodland
Nijiya Market
R Field Wine in Kailua
THE SAKE SHOP
Village Bottle Shop
ハワイ島
Kadota Liquor
Kamuela Liquor Store
ネットショップ
Kaka’ako wine
ダウンタウンに新しく誕生する、ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリューワリーでハワイ産の日本酒と寿司懐石を楽しんでみてはいかがですか？
また、毎週土曜日8:00～12:00にカカアコで開催されている「カカアコファームラバーズマーケット」では、麹や甘酒デザートなどの販売もしているので、チェックしてみてくださいね。
ハナレ・バイ・アイランダー・サケ・ブリューワリー
Hanale by Islander Sake Brewery
25 North King St. Honolulu
808-517-8188
営業時間 17:30～20:30（完全予約制※2月末までは木曜日～土曜日）
日曜定休
出典：Islander Sake Brewery
出典： Islander Sake Brewery
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