ゆったり時間を「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」で

日本人の方たちにはもちろん、ロコたちにも人気の「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」。ファンが待ちに待ったイートインでのブランチメニューが始まりました!

ブランチメニューをいただけるのは、リッツ・カールトン店の2階、アルチザンロフト。パームツリーがハワイの風に揺れる様子を眺めながら、ゆったりとくつろげるラウンジです。

新鮮な食材を「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」らしいオリジナリティあふれるメニューに仕上げています。現在は週末の土曜日と日曜日の午前10時から14時まで。すでにロコのファンたちの予約が続々と入っているようです。おススメメニューをご紹介します!

食べることの楽しさを教えてくれるメニュー

席につくと、サーブされる「ラバッシュとイチゴジャム」。ドリンクをオーダーし、ラバッシュをつまみながら、お料理がくるのを待ちます。なんて幸せな時間でしょう・・・。

The Egg Osmosis

濃厚なビシソワーズに「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」だからこその技術を使ったトリュフと卵が!ハワイではなかなか味わえないお味。ブレッドにつけていただくのですが、これがとにかく美味しい!

とろりとした卵と濃厚なスープ、そして豊かなトリュフの風味が極上の一品です。

Kunoa Beef Wagyu Loco Moco

他店とは一線を画すゴージャスなロコモコ。ハワイの伝統料理をここまで優雅に演出することができるのはやはり「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」だから!バーガーパテではなく、ハワイ島のクノアファームで育ったブランド牛のショートリブです。ナイフを使う必要がないほどの柔らかい肉に、ソースとポーチドエッグをからめていただくロコモコ。ロコモコという概念を良い意味であっさりと裏切ってくれる、絶対おすすめの逸品です。

Hawaiian Honey Waffle ala Strawberry Banana Foster

極上のワッフル!と言っても過言ではないでしょう。生地のサクリとした軽さ、そして中のふんわりとした弾力。この食感を出すために、シェフもスタッフの方たちも試行錯誤を繰り返したのだそう。そして添えられたフルーツも、キャラメルバナナも、ナッツも、ワッフルの美味しさを引き立ててくれます。お店に来たら、忘れずにオーダーしてほしい一皿です。

まだ間に合う!本格派のキッシュも堪能して!

4月末まではアルチザン・キッシュフェスティバルも行われています!ブランチのあとのテイクアウトにもぴったりのメニューです。ハワイの食材にこだわりながら、見た目も美しいキッシュは、サクサクとした生地が特徴の味わい深い6種類です。ほうれん草のキッシュ、ローストトマトとハバティチーズのキッシュなどどれも極上のお味です。

シェフが厳選して選んだハワイの素材を使い、丁寧に作られたオリジナルメニュー。ゆったりとした空間で週末のブランチ。ハワイの「ディーン&デルーカ(Dean&Deluca)」がくれる豊かさを満喫してください。

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アロハ☆ガール編集部

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