ホノルルマガジンが主催するグルメアワードの「ハレ・アイナ・アワード2022」のBest Overall Koreanカテゴリーでの金賞受賞をはじめ、全米で人気のレストラン検索サイトYelpで「ハワイのNo.1韓国料理店」にも輝いたことがある「オーキムズ・コリアン・キッチン」。

ここは、韓国、釜山で生まれ育った、オーナー・シェフのHyun Kimさんによるコンテンポラリー・コリアン・フード・レストラン。生まれ育った韓国・釜山で、多種多様の料理に触れ、18歳の時に韓国の有名シェフであるパク氏に師事し、韓国料理、和食、その他世界各国の料理を勉強。その後ハワイ移住し、カポレイ・コミュニティーカレッジのキュリナリーコース卒業後は、シェフ・マブロ、53バイザシー、モリモト・ワイキキ、五穀寿司、ヴィンテージケーブ、トランプ・インターナショナル・ホテルのキッチンなど、ハワイの名店で経験を積み、2016年7月に自身の店であるオーキムズをホノルルのダウンタウンにオープンさせました。

キムシェフの料理は、母直伝のファミリーレシピをベースにした韓国料理ですが、さまざまな料理のレストランで経験を積んだことにより、食材や調理法など、多彩なアプローチをしているのが魅力です。

また、ハワイの農家をサポートするために、できるだけハワイ地産の新鮮な素材を使用しているほか、ヘルシーな素材を使用しているので体に負担がかからないのも自慢です。

通常のメニューには、石焼ビビンバやカルビステーキ、ソフトシェルクラブ・パパイヤサラダ、チリ・レリノス（チャプチェ入りロースト・パブロノペッパー）などが揃っているほか、毎月登場するスペシャルメニューも見逃せません。

3月はファンシー・マッカロール（サバソテーのコチュジャンソース）＆カムジャタン・パエリア（韓国味噌ポークリブのパエリア）でした。月替わりで登場するスペシャルメニューは、インスタグラムでご確認ください。

他にも、ビーガンメニューもひよこ豆を使用したガーバンゾカレーや味噌ナスや、サイドオーダーの自家製キムチも人気です。
さらに、デザートメニューも充実。とうもろこしのような見た目のエロテ・アイスクリームやバスクチーズケーキをフレンチプレスのコーヒーとともに楽しめます。ストロベリーモヒートやゆずレモネード、コリアン・オールド・レディ・コーヒーなどの特製ドリンクも揃っています。

ロケーションがダウンタウンのヌウアヌ・アベニュー沿いなので、ランチ時は周辺に勤務するビジネスマンからも人気ですが、店内のシートをはじめ、店奥には心地よいオープンエアーシートも設けられているのもうれしいポイントです。

多くのロコや、グルメサイトも太鼓判を押す「オーキムズ・コリアン・キッチン」で、新感覚の韓国料理を楽しんでみてはいかがですか？

オーキムズ・コリアン・キッチン 　(O’Kims Korean Kitchen)
1028 Nuuanu Ave, Honolulu
808- 537-3787
月～土曜日 ランチ11:00~15:00 、ディナー17:00～21:00　
※テイクアウトオーダーは11:00~21:00
日曜定休