アロハ〜、「アンドユークリエーションズ/ドルフィン＆ユー」スタッフのゆいです。今日は、私の大好きなもの、アイスクリームを紹介します。そのお店の名前は「Lucy’s Lab CREAMERY」（ルーシーズ・ラボ・クリーマリー）場所は、カカアコ地区のサウスショアマーケットの中にあります。お買い物に疲れたら、ここでちょっと一休みするのが、私の定番になってます。

ここのアイスクリーム屋さんは、他とは一味違ったアイスクリームにしたいと、オーナーが自らユニークなフレーバーの研究をしたそうです。もちろんホームメイド、そして、卵やハチミツなどは、ハワイの新鮮な素材を使っているそうです。

ほんと、変わったメニューがたくさんあります。「ベーコンウィスキー」「フルーツウィスキー」って、大人の味なんでしょうか。

アイスクリームコーン、トッピングも選べます。

店内では、インスタグラムの写真なんかが流れていて、自分流のトッピングを選ぶ参考になります。

ワッフルコーンに「コーヒードーナッツ」と「キャラメル小豆」のダブル❤︎

レギュラーコーンに「タイティー」❤︎かわいいトッピングをつけてみました

こちらはアイスクリームサンド。ふわふわなパン生地にピーナッツバターやジャム、そして、アイスクリームを挟みます。これは「ヌテラ」（ヘーゼルナッツバター）とコーンフレークを挟んでみました❤︎

店内には、こんなクッキージャー売っていました。

ラベルを見てみてると、クッキーの作り方が書いてあります。このクッキの中身に自分で卵やバターを加え、オリジナルクッキーをお家で作るというものらしいです。

プレゼントにもいいかも❤︎

お店の名前にもなっている、「Lucy」（ルーシー）って誰なんでしょう。ウェブサイトで調べてみたら、ルーシーは、2012年に乳がんで亡くなった人のようです。母親であり、娘であり、友達であり、愛情深く、思いやりのあった人、いつでもルーシーのことを思い出せるように、この「Lucy’s Lab CREAMERY」ができました。収益金の一部を、ガン研究のために寄付されているそうです。

アイスクリームを食べて、ガン研究に役立てると思うと罪悪感を感じず食べられますね！

Lucy’s Lab Creamery
1170 Auahi St Suite 143
open: 10:00- 21:00pm (Mon – Sat)　10:00 – 18:00 (Sun)