グルメ賞とりまくり!絶品イタリアン「アランチーノ」

「アランチーノ」といえば、数々のグルメ賞をとにかくたくさん受賞しているレストラン。さまざまなグルメアワードの常連で、ハワイでおいしいイタリアンの話をすれば、真っ先に名前があがるような名店です。

「アランチーノ」は、ワイキキビーチウォークにある「アランチーノ・オン・ビーチウォーク」と、ワイキキ内でダイヤモンドヘッド(ホノルル動物園、カピオラニパーク)方面にあるワイキキビーチ・マリオット内の「アランチーノ・ディ・マーレ」、さらにカハラホテルにあるハイエンドな「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」の3店舗があります。

アランチーノ・アット・ザ・カハラ
セレブが多く利用するカハラホテルにある、コース主体のハイエンドレストラン。

「アランチーノ・オン・ビーチウォーク」はオープン20周年、「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」は3周年を迎える、歴史と実績があるレストランなんですよ。

そんな「アランチーノ」3店舗で特に人気の高いメニューについてご紹介しましょう。

1 Spaghetti ai Ricci di Mar(たっぷり生ウニとクリームソースのスパゲティ)

高級食材のウニを贅沢なほどたっぷり使ったパスタ。クリームソースにもウニが使われていて、濃厚な海の恵みが口いっぱいに広がります。地元誌「ホノルルマガジン」で、「Best Uni Pasta in Honolulu(ホノルルで一番おいしいウニパスタ)」に選ばれたこともあり、アランチーノを代表するメニューのひとつです。

(アランチーノ・ディ・マーレ、アランチーノ・オン・ビーチウォーク、アランチーノ・アット・ザ・カハラの3店舗で提供)

2 Tagliatelle ai Frutti di Mare(エビとホタテのタリアテッレ)

自家製パスタのタリアテッレを使ったメニュー。タイガーシュリンプ、ホタテがたっぷり使われたシーフード好きにはたまらない味わい。レモンとガーリック、トリュフオイルの香りが効いていて、食欲を心地よく刺激してくれます。

(アランチーノ・アット・ザ・カハラで提供)

3 Spaghetti alla Pescatora(新鮮な魚介類盛りだくさん、海の幸のスパゲティ)

アランチーノのシグネチャーメニュー(看板メニュー)のひとつがこちら。エビ、イカ、ムール貝、アサリなどボリューム満点のシーフードをガーリック風味のオリーブオイルで仕上げた一品。魚介の旨味を堪能できます。

(アランチーノ・ディ・マーレ、アランチーノ・オン・ビーチウォークの2店舗で提供)

4 Rigatoni all amatriciana(パンチェッタとマウイオニオンのアマトリチャーナ・リガトーニ)

アマトリチャーナはローマの伝統的な家庭料理として有名で、古くから食べられているメニューなのだとか。アランチーノでは、イタリア料理には欠かせないパンチェッタに加えて、マウイ島特産のマウイオニオンをチョイス。トマトソースで仕上げています。

(アランチーノ・ディ・マーレ、アランチーノ・オン・ビーチウォークの2店舗で提供)

5 Risotto di Funghi(いろいろキノコのリゾット)

5種類のキノコを使ったリゾット。このメニューが人気なのは、テーブルサイドでのプレゼンテーションがあることも理由のひとつでしょう。大きなパルミジャーノ・レッジャーノの台の上に、熱々のリゾットをのせ、混ぜてからお皿に盛り付けてくれるんです。とろとろに溶けたチーズが、味わいを引き立ててくれます。下記のページで、このリゾットを作っている様子を動画で見られますよ。

(アランチーノ・ディ・マーレ、アランチーノ・オン・ビーチウォークの2店舗で提供)

レストランの顧客や従業員も太鼓判を押す、アランチーノのベストメニュー。まだ食べたことがないメニューがあれば、ぜひ次回に試してみてはいかが?

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