アオフ島にアランチーノは3件。ワイキキの中心、便利なロケーションにあるビーチウォーク店、そして星空が見えるテラス席が素敵なワイキキマリオットホテル内のディマーレ店。そして名門カハラホテルにあるカハラ店です。コロナ禍、3店舗とも休業を余儀なくされましたが、まずディマーレ店がリオープン。2021年7月には、ようやくカハラ店も再びお客様を迎れることになりました！

世界のVIPを迎え入れてきたハワイのカハラホテル。このホテルの玄関のすぐお隣にあるのが「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」店です。長い休業のあと、多くのファンの声を受け、ようやく再開しました。何とリオープンから予約が続々と入っているそうです。さすがにハワイのイタリア料理界を牽引するアランチーノです！リオープンした「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」店の様子、ご紹介します！

この時期、お客様に特に評判が良いのはアウトサイドのテーブル席が並んでいるから。ワイキキの喧噪から離れた場所、カハラホテルの優雅な環境のなか、ハワイの風が心地よく吹き渡ります。今はディナータイムだけの再開ですが、夕暮れからの涼やかな空気感が心地よく、テーブルの配置もゆったりとしているので、安心して食事を楽しむことができます。

今回のリオープンに際し、新しく加わったメニューがこちら。ハワイのハクレイをモチーフにした美しいサラダです。ハクレイとはハワイに伝統的に伝わる花冠。新鮮なグリーンにトマト、紫芋などハワイの美味しさがシンプルに詰まった美しい一皿。今後、大きく話題になりそうなアランチーノらしい新メニューです。

とろりとした半熟卵が乗ったカルボナーラ・ピッツァ。シェフの独断ではなく、試食委員のメンバー全員のOKがなければメニュー化されないという、アランチーノのメニュー。厳しいプロセスを通った最高のメニューのみがテーブルに運ばれます。じっくりと窯で焼き上げられたピザの美味しさは格別です。

ウニの旨味と甘みが存分に活かされたウニパスタ。シンプルだからこそ、素材本来のコクが引き立ちます。ハワイでウニのパスタの美味しさを教えてくれたのはアランチーノ、と言っても過言ではないかもしれません。「さすがアランチーノ！」と言える贅沢な味わいです。

1998年、ハワイにアランチーノをオープンさせて以来、ハワイを代表する本格派イタリアンレストランを支えてきた稲村一郎社長。試食委員会で全員が美味しいと言える料理しかメニューにしない、つまり徹底したお客様目線を貫いてきた稲村社長。「長い休業を経てようやくリオープンできました。これからもお客様に喜んでいただける店をつくるだけです。」と創業以来変わらない豊富を語って下さいました。

すでに再開しているワイキキのディマーレ店も、夕方には行列ができるほどの人気。ワイキキビーチが目の前というロケーションもさることながら、スタッフのフレンドリーさや、お料理の美味しさは相変わらずアランチーノファンを増やし続けています。あとは残るビーチウォーク店の再開を待つだけ！ビーチウォーク店が再開したら、アロハガールでまたお届けします。お楽しみに！