アメリカ本土はもちろんハワイでも人気のビーガンフードって?

こんにちは~。アロハガール探検部のゆきです。アメリカでは動物性食品を全く使用していないビーガンフードの人気が出て久しいですが、皆さん動物性食品なしで生きれますか?

ビーガンフードは動物性のものはすべてNGなので、乳製品、卵もダメです。もちろんバターもダメ。いわゆる精進料理、禅ごはんです。動物性の物を普通に食べてる方には「そんなんで料理できんのかいな?」と思ってしまいそうですが、私は動物性食品なしで全く問題なく生きれるタイプなのでビーガン大好きで、常にいろんなビーガン情報を研究しております。

今日は、ホノルルにあるBodahi Tree Hawaii Meditation Centerという瞑想などをするためのセンターで、毎週日曜にビーガンのランチが提供されるという情報を聞きつけて、日曜ランチに行ってきました。

リリハエリアの住宅街をちょっと丘に入って行ったところに、こんな3階建ての建物があります。これが今日の目的地Bodahi Tree Hawaii Meditation Center。ホノルルでこの規模の建物って結構贅沢ですよね。

たくさんの仏像がお出迎えしてくれます。ハワイというよりはタイかベトナム。

ビーガンランチが食べられるBodahi Tree Hawaii Meditation Centerとは?

名前の通り、瞑想をすることを目的に作られたセンターです。中に入ると、禅のバイブ全開!瞑想やヨガをしたりするのにぴったりの雰囲気。こちらでは瞑想のクラスやストレス軽減のためのワークショップなどをやってます。私瞑想大好きなんで、今度瞑想クラスを取りに来ようかと思いました。興味のある方はセンターのサイトをご参照ください。

予想どおり、仏教の流れでこういうセンターができたようなので、建物の中にも仏像がたくさんあります。今日はランチ目的で来ただけの空腹マックスの私ですが、こういう仏像に囲まれるとイヤでも、なにか神妙な気分になってしまいます。

神妙になった割には、すぐにいつもの好奇心を取り戻し、図太くもランチの準備で忙しいみなさんに個人的にお願いして、3階の瞑想ルームも見せてもらいました。

忙しく日曜ランチの準備をするセンターのみなさん。こうやって普通の家庭用キッチンで全て手作りで料理してくれてます。そしてその横で上が見たいとわがままを言う新参者の私。

そして、3階の瞑想のお部屋に連れて行ってもらいました。広くてすごく綺麗。見晴らしも最高。こんなところで瞑想なんて贅沢極まりない。

部屋の窓から見える景色もホノルルというよりはマウイ。

日曜ランチはバイキング形式なので、お好きなものを好きなだけどうぞ!

さて、ランチ会場です。幼少の頃から、派手で肉盛りだくさんの結婚式の料理よりも、地味なお葬式の精進料理が楽しみでしょうがなかった私にはビーガンはまさに天食(今この言葉自分で作りました)。

この景色を見ながらランチです。日曜の贅沢。料理の準備ができるまで、集まった人たちと話したり、お茶を飲んだり。

お茶はセルフ。

ここはレストランではないので、食べに来た人たちは勝手に好きな場所に座り、好きなようにおしゃべりを始めます。一人で来てる人も結構いたので、日頃は会うことのないタイプの人と知り合うのにもいい場所です。

常連さんに聞いたところ、第一日曜だけは、12時から最初の30分は何も話さず、ただ静かに食べ物や作ってくれた人に感謝しながら食事を味わう時間というのがあるのだそうです。みんな一言も話さずに、ただひたすら噛んで噛んで噛んで深く深く深く食べ物を味わう。うーん、禅ですね、と思う一方、「あー、よかった、今日が第2日曜日で。」と心の中でつぶやいてしまう、禅のかけらも持ち合わせていない私。

お待ちかねの今日のメニューです。
まずは普通に麺。あとでついてくるトムヤムクンにいれるとおいしいと説明してもらいました。

次からはメニューの名前がよくわかりませんが、ベトナム料理です。肉、魚、卵が入ってないかわりに、豆腐と野菜がてんこ盛り。

春巻き。私は揚げ物が大好きなので、春巻き見た瞬間テンション上がりまくりです。コレステロールもメタボも揚げ物を目の前にしたときは気にしない主義。

この奥にある茶色い干しぜんまいみたいなもの、なんだと思いますか?

答えはバナナの花!!!!バナナの花?バナナの花って何?って周りの人に聞いたところ、「お前はバナナの花見たことないのか?バナナがなる前に咲く花のことだ!」とそのまんまの答えが返ってきました。これ以上質問して自分の知識のなさを露呈するのもどんなもんかと思ったので、今度バナナの木を見つけたら注意して観察してみようと思います。


好きなだけお皿に取ってOKですので、お腹いっぱい感謝して食べてください。後でトムヤムクンも出てきました。

料金の方はドネーション(寄付)制になっております。10ドル、または太っ腹の皆さんはそれ以上の金額をこちらのボールに入れて下さい。

ここで食べる料理をレストランで頼んだら、簡単に高額支払いになるんじゃないでしょうか?こんな美味しくてヘルシーなランチを、こんな素敵な環境で食べれるなんて、センターの皆さんに感謝以外ございません。何よりも、ビーガンフードを食べることで少しだけ動物愛護に貢献です。予約等は不要ですので、ぜひ一度行ってみて下さい。

日曜日のビーガンランチの住所・電話

Bodahi Tree Hawaii Meditation Center
654 N Judd St
Honolulu, HI
808-537-1171
ランチは毎週日曜12時から。$10の寄付をお願いします。
dbodhitree@gmail.com

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